答刘原甫寄糟姜

名邑万户的繁华都城中，种植千畦姜的人地位堪比封侯。
秋燕南飞之前采挖鲜姜，用酒糟腌制耗费了不少酿酒余滓。
没有老筋的嫩姜会让徐偃王失笑，辛香风味连屈原见了都要自愧不如。
把糟姜送到翰林的宴席上，即便圣贤也不会撤去这味佳食。
又送到学士院的官署之中，引得文人们作赋咏叹不肯停歇。
唯独我这国子监的清寒官舍里，有了它就不用再和粗茶淡饭较劲。
刘敞先生是汉代宗室的后裔，才学堪比刘向刘歆父子。
胸中饱览历代经史典籍，辩才之高冠绝天下九州。
你从来不肯趋附权贵，只把心意投递给旧日的知交。
你赠我辛味的糟姜而非甘甜之物，其中深意应当我自己细细体悟。

• 㔉挖掘，这里特指秋末时节采挖还未长筋的嫩姜。
• 糟丘酒糟堆成的小丘，这里指用来腌制姜的酒糟原料。
• 三闾指屈原，他曾任楚国三闾大夫，这里以屈原代指古之高士。
• 蓬门原指贫者居所的门户，这里代指宋代翰林院、学士院的官署。
• 广文舍唐代设广文馆安置文教官员，后世用来代指国子监教官的居所，这里是梅尧臣自指官舍。
• 齑盐咸菜和粗盐，代指清苦的素食生活。
• 歆向指汉代著名经学家、文学家刘向、刘歆父子，二人以博学多识并称于世。

这是一首兼具咏物与酬赠性质的日常唱和诗，以寻常家常食物糟姜为核心意象，串联起诸多典故却毫无堆砌之感，尽显宋初诗文散文化、生活化的鲜明特色。

全诗没有刻意雕琢的华丽辞藻，从姜的种植、采制、风味一路自然铺陈，顺势过渡到对友人才学品格的赞颂，最后以“赠辛不赠甘”收束全篇，暗喻君子之交尚质不尚华，辛味能醒神破闷远胜甜腻俗物，暗合二人不媚权贵、安于清苦的处世态度，语浅情深，余味悠长。

这首诗作于北宋仁宗嘉祐年间，当时梅尧臣在汴京担任国子监直讲，与同为文坛核心人物的刘敞（字原甫）往来唱和十分频繁。

刘敞从家乡寄来了自制的糟姜赠给梅尧臣，梅尧臣收到之后感念友人的真挚心意，便写下这首酬答之作，既咏赞糟姜的独特风味，也抒发了二人不逐名利的相知情谊。