北州人有致达头鱼于永叔者素未闻其名盖海鱼也分以为遗聊知异物耳因感而成咏

谁说北海出产的鱼，和东海的品类全然不同。
刚刚听闻达头鱼干的名号，偶然收到你附在信尾寄来的赠礼。
干枯的鱼鳞上像是蒙了一层薄雪，盛进食器便是难得的珍味。
此前我全然不知道这种鱼的名字，连掌管渔业的官员都像是空占职位不识物产。
就像春秋时的臧文仲，竟然不了解柳下惠这样的贤才。
从今以后它被端上餐桌，应当不会在鲍鱼店铺前感到惭愧了。

• 东溟即东海。
• 达头干即达头鱼干，是当时北方沿海出产的一种海鱼制品。
• 登俎指摆上食案、作为菜肴，俎是古代盛放食物的礼器。
• 昧知名不知道它的名字，昧是不了解、不清楚的意思。
• 臧文仲春秋时期鲁国的大夫，相传他身居高位却埋没贤才，不举荐柳下惠。
• 柳下惠春秋时期鲁国的著名贤士，以品行高洁著称。
• 鲍肆卖咸鱼的店铺，古人认为鲍鱼店铺气味腥臭，是寻常鱼聚集的地方。

这首诗典型体现了梅尧臣作为宋诗开山宗主“以俗为雅”的创作特色，从友人赠鱼这样极为日常的生活小事切入，没有刻意铺陈描摹物产形貌，而是自然生发议论，充满鲜活的生活气息。

诗中以不识达头鱼的渔官暗喻身居高位却不识贤才的庸吏，用臧文仲与柳下惠的经典典故点出主旨，最后以达头鱼入杯盘不惭于鲍肆的调侃收束，把寻常咏物诗写出了耐人咀嚼的理趣，亦庄亦谐，尽显宋诗散文化、议论化的独特风貌。

这首诗作于北宋庆历年间，当时梅尧臣与欧阳修（字永叔）在汴京交游往来，日常多有诗文唱和。

北方有当地人给欧阳修送来一种名为“达头鱼”的海鱼，欧阳修此前从未听闻过这种海鱼的名号，便将鱼分了一部分派人赠送给梅尧臣，梅尧臣收到这种从未见过的异乡物产，心生感慨便创作了这首咏物诗。