桂浆

盛夏正午暑气蒸腾，卧榻之上喘息难安，满心烦忧不知该向何处消解。
采摘山间桂树的辛香花瓣，调入石蜜让滋味变得甘润柔和。
添水之后用鼎火煮沸，随即密封起来藏入幽深的冰井之中。
三天之后从厚厚的覆盖物中取出，光洁的容器里盛着金黄的浆液。
水火相济如同易理的离坎之象，制法和普通的秫麦酿酒全然不同。
辛香与甘甜调配得恰到好处，饮了既不会沉湎失态，又能消解烦忧。
人到中年常被内热之苦困扰，年年都盼着西风送爽的秋日到来。
寒凉之物本是我素来畏忌的，靠这桂浆发散气血正合心意。
我时常拿它来招待宾客，连敬三杯也没人肯满饮回应。
遥想屈原留下的语句，要我饮薄酒随波逐流终究是我所羞于去做的。
我愿举北斗星舀起这桂浆，远离俗世暂且逍遥远游。
又怕前路漫漫迷失了方向，我悲叹路途阻隔漫长难行。
想起淮南淮南小山《招隐士》里的归乡之语，山中凄清的景象令人愁闷。
哪怕百壶美酒也比不上这桂浆的情意，我素来的志向便是向往隐居林丘。
我纵然心怀淮南小山的感慨，也绝不会为了贪恋桂枝的香气而滞留山中。

• 呀呷喘息吞吐的样子，这里形容盛夏暑热中人呼吸不畅的状态。
• 蠲烦祛除消解烦恼，蠲意为除去。
• 石蜜古代指天然蜂蜜，也指甘蔗熬制的饴糖，此处指蜂蜜。
• 閟密封、封闭的意思。
• 深幂厚厚的覆盖遮掩物，幂本指遮盖器物的巾布。
• 离坎《周易》的两个卦象，离为火，坎为水，此处代指水火相济的状态。
• 秫麦黏高粱和麦子，是古代酿制普通酒的主要原料。
• 湎沉湎于酒，饮酒过度失态。
• 湘累指屈原，屈原无辜投湘水而死，后世以湘累代称他。
• 啜醨喝薄酒，语出《楚辞·渔父》“众人皆醉，何不哺其糟而啜其醨”，代指随波逐流同流合污。
• 道阻脩路途阻隔漫长，脩同修，意为长。
• 憭栗形容景物凄清寒凉，出自《楚辞·九辩》。

这首诗是宋代咏物诗中少见的兼具工艺记录与情志抒发的作品，全诗以桂浆的酿制过程为明线，以诗人的志趣寄托为暗线，层层铺展脉络清晰。

前半部分细致描摹了桂浆从采桂、调蜜、煮沸、密封冷藏到成浆的完整工序，用词精准写实，让千年之后的读者依然能直观了解宋代桂浆的制作方法，有着极高的民俗史料价值。

后半部分由物及人，接连化用屈原、《楚辞·招隐士》的典故，将桂浆的清醇不烈的品性，和诗人不肯同流合污、向往归隐林泉的高洁志向完全融合，没有生硬的托物言志痕迹，情致自然深婉，体现了北宋中后期士大夫退居之后平和冲淡却坚守本心的精神风貌。

这首诗是北宋苏门四学士之一的晁补之晚年归隐时期的作品，收录于其个人文集《鸡肋集》卷八。

当时晁补之历经多次仕途贬谪，绝意官场，退居田园闲居，亲自效仿古方酿制桂浆，在饮用过程中感物抒怀，写下这首咏物言志的五言古诗，既记录了宋代桂浆的传统酿制工艺，也寄寓了自己的人生志趣。