张纠惠吴洞茶

茶选修仁方破碾,云分吴洞忽当筵。
君谟远矣知难作,试取一瓢江水煎。

译文

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选用修仁出产的好茶刚刚碾碎,带着吴洞山云气的名茶忽然就摆上了筵席。
品茶大家蔡襄早已远去,如今很难再遇到精通茶理的高人,我姑且取一瓢清江水来煎煮这好茶。

注释

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  • 修仁宋代古县名,以出产优质贡茶闻名,破碾是宋代制茶的典型工序,指将紧压成型的茶饼碾碎成细末,以备后续烹煮。
  • 吴洞即浙闽交界的洞宫山,境内山高雾重,是宋代著名的名茶产区,所产茶叶风味清绝。
  • 君谟北宋著名茶学家蔡襄的字,蔡襄著有《茶录》,是宋代公认的品茶权威,对茶叶品质、烹煮技法都有极深的研究。

赏析

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这首小诗通篇围绕茶事展开,没有刻意雕琢的华丽辞藻,尽显宋代文人清雅闲适的生活意趣。

前两句以轻快的笔调叙事,刚碾好的修仁新茶还未及品尝,友人赠送的吴洞名茶就紧接着送到,意外的欣喜感溢于言表。后两句宕开一笔,由眼前好茶联想到前代品茶大家蔡襄,暗合好茶难遇知音的淡淡感慨,最终落回到取水煎茶的当下行动,将文人不执着于虚名、安享日常小趣的心境表现得自然真切。

创作背景

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这首诗是北宋中后期文人邹浩的日常酬赠作品,创作于他闲居品茗的日常场景中。

宋代文人士大夫阶层盛行点茶、斗茶的雅俗,地方名茶是友人之间往来馈赠的贵重礼物,吴洞所产的云雾茶在当时属于小众名品,友人张纠特意相赠,足见二人交谊深厚。

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