荞麦

上古神农播种各类谷物，将荞麦种子赐给边地羌人。
种下的荞麦分苦甘两类，甘味的低贱苦味的反而受偏爱。
西部山地节气物候偏晚，春天播种到夏天秧苗柔茸。
秋日荞麦花漫山开入云际，风过处花浪和霞色一同摇动。
按照农时规律灌溉照料，在远郊的田垄间放牧照看。
丰年收获时像蜗牛驮物而归，野兔穿行的小路上来往行人匆匆。
荞麦秆堆到高接云根，散落的秸秆乱堆在村落坟冢之间。
红色的茎秆细得像掉落的钗股，乌黑的荞麦实装满了瓦罐陶瓮。
荞麦籽尖头效仿郭尖的模样，籽粒并排连结如同好友张仲。
整颗籽外形圆融带棱角，四个角鼓胀着腹部圆滚滚。
舂捣荞麦时铁屑似的麸皮四处飞散，磨出来的细粉细腻如凝冻。
揉粉的手像陶匠般熟练，用柴灰余火慢慢烘培醒面。
制成的饼坚硬堪比铁石，称量厚薄调整分量的轻重。
完全不用参照什么镜月图样，托在手上刚好齐眉捧起。
在凹木臼里新炒的荞麦香气扑鼻，拌上牛羊的奶汁格外香浓。
荞麦面条和炊饼依次摆上，味道鲜美忍不住想献给朝廷。
优良的大麦没人赠送给我，桄榔面尚且被当作珍奇礼物相送。
从大宛传入的苜蓿，和你荞麦一样都是低贱的粗劣作物。
京城中成千上万的显贵人家，进餐时姬妾侍女环立侍奉。
汤匙舀起滑润如玉的精米，菰米这样的珍食也随时供应。
四海搜罗来万千珍奇食材，食案上摆满没有一点空隙。
边地百姓本就粗朴如猪狗，完全可以和粗糠杂粮相伴为生。
有人吃着黄粱饭享尽荣华，早忘了自己不过活在一场幻梦之中。

• 荍麦荞麦的古称，也作乌麦、花荞，是西南山地广泛种植的耐寒杂粮作物。
• 律候节气与物候，指不同地域对应的农时节令规律。
• 原陇郊野的田垄，泛指山间开阔的耕地。
• 倥偬行色匆匆的样子，这里指收获时节农人往来奔忙。
• 藁秸荞麦收割后剩下的茎秆，可作燃料或牲畜饲料。
• 溲和加水揉和面粉，是制作面食的第一道工序。
• 不托古代的汤饼，也就是后世的面条，荞麦面是民间常见的粗粮面食。
• 阘茸低贱粗劣，这里指荞麦作为杂粮不被上层社会看重。

这首诗打破了传统咏物诗侧重描摹物象形态的惯例，以全景式的叙事笔法完整记录了荞麦从播种、生长、收获、加工到端上餐桌的全生命周期，细节详实生动，很多生产场景都可与宋代四川地区的农书史料相互印证，有着极高的农事文献价值。

全诗用典妥帖自然，以郭尖、张仲的典故描摹荞麦籽粒的形态，诙谐生动毫无堆砌之感，最后以黄粱一梦的典故收束全篇，将视角从乡村杂粮转向京城权贵的奢靡生活，暗讽上层社会穷奢极欲的饮食享受本质上不过是一场虚空幻梦，暗含着诗人对阶层差异的冷峻思考，立意远超普通农事诗的范畴。全诗语言质朴厚重，充满了对底层乡村生活的共情，是宋代农事诗中不可多得的佳作。

这首诗收录于宋代李新的《跨鳌集》，是中国古代为数不多的专门以荞麦为吟咏对象的长篇农事诗。

李新是两宋之际蜀地诗人，元祐年间进士，因上书直言朝政被贬，长期任职基层州县，常年辗转于西南乡村，对山地农耕生产生活有着极为深入的观察与体验，这首诗就是他实地记录荞麦全生产链条的写实作品。