望鸡园诗

望鸡这种山珍堪称上天赐予的美味，气韵格调远超普通的菌类食材。
暑热蒸腾的夏夜下过一场透雨，清晨时分它们便从泥土中破土而出。
菌柄像白玉白雪般莹洁挺立，菌盖顶部晕染着淡青浅碧的色泽。
它们像披着素色羽衣的精灵散落在郊野平原，又像成群的鸿雁栖止在长满水草的滩地。
偶然撞见便急忙采摘下来，哪怕菌伞已经完全舒展，菌柄依旧挺拔矫健。
佐以麻类香料提增鲜浓的香气，用姜调味切忌过度繁杂破坏本味。
片刻之间就能享受到极致的鲜醇滋味，寻常的薇菜蕨菜和它相比根本不值一提。
我这人生性淡泊很容易满足，少量的粗食淡饭就足以安顿生活。
姑且为我这隐居道人烹制这道珍味，世俗王侯列鼎而食的排场实在远不及这份清欢。

• 望鸡即鸡枞菌，宋代民间俗称望鸡，是古代极为珍视的野生食用菌。
• 芝菌泛指普通的野生菌类。
• 炎蒸指盛夏暑气蒸腾的天气。
• 顶𩕳指菌盖的顶端。
• 翬青缥晕染出淡青浅碧的浅淡色泽。
• 皋原水边的郊野平地。
• 苹蓼指水边生长的浮萍、蓼草等水生植物。
• 撷取采摘。
• 姜芼用姜作为调味的配菜。
• 升合古代容量单位，这里代指极少的粮食、粗淡的饭食。
• 五鼎古代贵族王侯宴饮时排列五座鼎盛放肉食，代指极度奢华的富贵饮食。

这首咏物诗完全体现了江西诗派“无一字无来处”的创作特色，笔触细腻层层递进，从鸡枞的生长环境、外形姿态、采摘过程、烹制要点到食用感受，写得鲜活生动，毫不见匠气。

诗人全程以拟人化的视角观照鸡枞，将破土而出的菌子比作散立郊原的羽衣仙人、栖止滩涂的鸿雁，把普通的山珍写出了超凡脱俗的气韵。

全诗最后两句自然从咏物转向言志，将山野清欢和世俗富贵做对比，不着痕迹地抒发了诗僧安贫乐道、超脱尘俗的禅隐心境，余味淡远悠长。

本诗作者饶节是北宋晚期著名诗僧，为江西诗派核心成员之一，中年出家后法名如璧，自号倚松道人，长期隐居山林，以清修吟咏为乐。

望鸡即后世俗称的鸡枞菌，是西南山野出产的珍稀食用菌，风味清鲜绝伦，历来被视为山珍上品。这首诗是诗人隐居期间，在雨后郊野采食烹制鸡枞时有感而作，寄托了他超脱尘俗的生活志趣。