谢性之惠茶

正午窗下石碾碾茶发出似带幽怨的轻响，旺火煮水的银瓶里暗浪悄然翻涌。
点茶时目光随茶汤上如云的茶沫流转，眉梢都沾着甜意，看那乳花细密繁盛。
入口香气清醇，我甚至觉得它的品质在双井茶之上，它的身价向来能与壑源茶比肩为友。
此刻不由想起赠茶的高人却不能一同品尝，唯有对着傍晚空濛苍翠的山色，彼此默然相对。

• 活火指火焰旺盛、没有烟的明火，是古人煎茶公认的最佳火候。
• 银瓶银制的煮水器具，是宋代点茶活动中常用的高档茶器。
• 乳花点茶时用茶筅击打茶汤，表面泛起的细密白色泡沫，是判断点茶技艺高下的核心标志。
• 双井即双井茶，产自北宋洪州分宁县，是当时享誉天下的贡茶品类。
• 壑源即壑源茶，产自福建建溪北苑核心产区，是宋代顶级建茶的代表，与双井茶齐名。

这首诗全程围绕宋代点茶的日常细节展开，没有堆砌晦涩的禅门典故，语言鲜活灵动，画面感极强。

开篇以拟人手法写碾茶的声响如带怨语，将煮水翻涌的动态描摹得呼之欲出，把寻常茶事写出了十足的趣味。中间两联写点茶的视觉观感与品茶的味觉体验，将友人所赠之茶与双井、壑源两大名茶并举，足见诗人对这份赠礼的珍视。末联笔锋轻轻宕开，从品茶的快意转向对赠茶友人的思念，感叹不能与好友同享佳茗，唯有对着空翠的山色默然相对，清寂的禅意与真挚的友情自然交融，余味悠长不尽。

这首诗是北宋著名诗僧释德洪的酬答作品，创作于他旅居江西一带的晚年时期。

当时宋代点茶之风盛行，双井、壑源都是举国公认的顶级名茶，友人性之向他馈赠了珍贵好茶，诗人便写下这首诗答谢，全程描摹煎茶、点茶、品茶的完整过程，寄寓清雅禅意与对友人的深厚情谊。