东坡羮

黄竹笋的滋味格外浓郁甘美，紫藤的嫩芽入口带着天然的淡淡清苦。
在东坡式样的炊锅里将不同食材的风味调和融尽，送给嘴馋的禅僧，让他尝后咂舌回味、久久寻觅这份美味。

• 东坡羹北宋苏轼所创制的一种素羹，以山野蔬菜、米糁等煮成，风味清佳，是苏轼贬谪时期山居饮食的代表，后世也将同类风味清简的山野素羹统称为东坡羹。
• 铛古代的三足炊锅，是宋代民间常用的烹饪器具，这里指烹制羹汤的锅具。
• 相容摄调和包容，这里指将不同食材的甘苦风味融合在一起，烹制成协调适口的羹汤。
• 馋禅诗人的戏谑自称，指喜好品鉴美食的禅僧，全无出家人的刻板拘束。
• 掉舌寻咂动舌头反复回味，形容羹汤滋味鲜美，让人品尝过后久久难忘，忍不住想要再次寻觅这份美味。

这首七言绝句通篇以白描手法写饮食风味，毫无堆砌典故的生硬感，将山野食材的天然特质描摹得鲜活可感。一甘一苦的风味对照，暗合了苏轼所推崇的顺应自然、不事雕琢的饮食美学，没有半点世俗膏粱的厚重气息。

后两句以戏谑的笔调收束，自称“馋禅”，尽显诗僧随性旷达的性情，也让东坡羹这份原本属于苏轼的风雅记忆，染上了独属于禅林的清逸烟火气，把宋代文人与诗僧群体崇尚清味、安享日常的生活审美展现得淋漓尽致。

这首诗收录于释德洪的诗文集《石门文字禅》中，是北宋后期的作品。苏轼被贬黄州期间曾创制出以山野蔬菜为原料的素羹，命名为“东坡羹”，还专门作《东坡羹赋》记述其制法与风味，在文人士林中广为流传。

作为仰慕苏轼文风与人格的诗僧，释德洪山居期间取用山间常见的黄竹笋、紫藤芽烹制素羹，感念苏轼安于清贫、自得其乐的人生态度，便写下这首充满生活意趣的小诗。