谢兴之饷鱼肉二酱二首 其二

葛胜仲 · 宋代

盎盎鹅儿酒,风巵起微浪。
何以侑芳樽,蓴羮调得醤。
彘肩与鱼乙,佳惠过台饷。
黄雀酿披绵,江鲟斫玉板。
对之无留觞,固已号佳馔。
持此配藜羮,更增贫士赧。

译文

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色泽明润的鹅黄酒满溢,酒杯被风拂过泛起细碎的微波。
要用什么佳肴来佐酒呢,正是调了酱料的鲜美莼羹。
还有猪肘和最鲜美的鱼肉,这份美好的馈赠远胜过官府供给的食料。
脂肪丰厚的黄雀酿,把江鲟的肉切作如玉板般的洁白薄片。
对着这些美味我一饮而尽,这些实在称得上是上等的佳肴。
拿着这些珍馐搭配我平日吃的藜羹,更让清贫的我心生愧意。

注释

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  • 盎盎酒液充盈明润的样子。
  • 风巵即风卮,古时一种可以挡风的酒器。
  • 侑芳樽佐酒,陪伴饮酒。芳樽是对精美酒杯的美称,代指美酒。
  • 蓴羮即莼羹,用莼菜烹制的羹汤,是江南传统名菜。
  • 彘肩猪肘子,古代常见的珍贵肉食。
  • 鱼乙指鱼身上最鲜美的那块肉,也泛指鱼肉。
  • 台饷指官府供给的公粮、食料。
  • 披绵形容黄雀肉质肥美,脂肪丰厚如同披着软绵。
  • 斫玉板把鱼肉切作洁白如玉的薄片,玉板这里用来形容鱼片的洁白质地。
  • 藜羮用野菜藜煮成的粗劣羹汤,代指清贫之人的日常饭食。
  • 贫士赧清贫之士因收到过于丰厚的馈赠而心生惭愧赧然。

赏析

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这首诗完全以日常饮食入诗,没有堆砌冷僻典故,语言平实自然,充满了鲜活的生活烟火气。

诗人从眼前的美酒写起,依次铺陈友人馈赠的各类珍馐,字里行间满是收到礼物的欣喜与感激,最后以自己清贫的日常饮食作对比,既凸显了友人馈赠的厚重情谊,也暗含了诗人安贫守道的人生志趣,是宋代日常化诗歌的典型代表,于细碎的生活细节中见出文人之间真挚朴素的交谊。

创作背景

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这首诗是北宋末年文人葛胜仲的日常酬赠作品,收录于其个人文集《丹阳集》中。

葛胜仲一生历任地方官职,多次因直言遭贬,闲居乡野期间常与友人以饮食器物相馈赠,往来唱和,这首诗便是他收到友人名为兴之所赠送的鱼肉与酱料之后,所作的答谢组诗的第二首。