山居四咏·石铫

谁刳苍玉事煎烹,形制深宽洁且轻。
觱沸未看浮蟹眼,飕飗先听起松声。
龙头豕腹徒嘲诮,铁涩铜腥费挈擎。
多病文园苦消渴,煮泉瀹茗正须卿。

译文

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是谁剖开苍色玉石做成石铫来煎煮茶饮,它的形制深邃宽绰,洁净又轻巧。
还没看到水沸腾泛起蟹眼般的细泡,耳边先听到汤水翻滚像松风呼啸的声响。
那些饰龙头、塑猪腹的金属茶器只会徒然惹人讥笑,铁的涩味铜的腥气,拿取使用也十分费力。
像司马相如那样体弱多病苦于消渴之症,煮泉水、泡好茶正需要你这石铫来出力。

注释

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  • 石铫石制的煎茶器皿,铫是一种有柄有流的小型烹煮器具。
  • 刳剖开、挖空。
  • 觱沸泉水沸腾翻涌的样子,语出《诗经·小雅》。
  • 蟹眼古人描述水初沸时泛起的细小气泡,是煎茶的最佳水温状态。
  • 飕飗风声,这里指水沸时发出的类似松风的清响。
  • 龙头豕腹指当时流行的装饰有龙头造型、腹部膨大的铜铁金属茶铫。
  • 挈擎手持、提举。
  • 文园指汉代曾任孝文园令的司马相如,相传他患有消渴病,后世常以文园代指体弱多病的文人。
  • 瀹茗煮茶、泡茶。

赏析

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这是一首典型的宋代咏物茶诗,通篇围绕石铫的特质展开描摹,不滞于物,处处寄托着诗人的人格取向。

诗歌前两句直接点明石铫的材质与外形,以苍玉喻石材,凸显其高洁温润的属性,和后两句中铁涩铜腥的金属茶器形成鲜明对比,褒贬态度不言自明。中间两句写煎茶时的听觉体验,未见水沸先闻松声,将日常的煎茶场景写得极富诗意,充满清雅的山林逸趣。末尾两句以司马相如自况,将石铫引为知己,在咏叹茶器的同时,也暗合了诗人退居后摒弃俗世浮华、安于清简守道的人生追求,物我相融,余味悠长。

创作背景

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这首诗是南宋抗金名臣李纲罢相退居山居时所作,属于《山居四咏》组诗中的一篇,专门吟咏石质煎茶器皿石铫。

李纲一生仕途坎坷,多次因主抗金被排挤贬谪,赋闲退居期间他寄情山水茶事,以清雅的器物寄托自己不与世俗同流合污的高洁志趣,这首咏物诗正是他闲居日常心境的真实写照。

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