山居素饭

豆苗可以烹煮食用，瓠瓜可以熬成鲜羹，寺院的午间饭食还蒸着香软的粳米。
修行人得到这样清净素洁的供品，动筷品尝时，滋味已经远胜烹煮肥羊的珍馐。
我平生吃饭只求饱腹而非追逐口腹的奢华享受，偶然吃上一顿饱饭心中便十分满足。
晚秋的白菜、早春的韭菜这些素来熟知的清鲜菜蔬，哪怕是列五鼎、用百牢的王侯盛宴也算不上真正的福分。

• 瀹煮，这里指将豆苗烹煮食用。
• 瓠瓠瓜，一种可食用的葫芦科家常蔬菜。
• 粳粳米，香软的优质稻米，是古代常见的主食。
• 下箸拿起筷子，指动筷进食。
• 晚菘晚秋的白菜，古人认为秋末经霜的白菜风味格外清鲜。
• 五鼎百牢古代王侯贵族的顶级奢华宴席，五鼎指同时陈列五种肉食的食器规格，百牢指数量极多的牛羊豕供品，这里代指极尽奢靡的盛宴。

全诗以山居素饭为核心意象，层层铺展，毫无华丽辞藻，纯用白描手法，自然真切，完全契合吕本中提倡的“活法”诗风。开篇先写素饭的食材皆是山野随处可得的清鲜之物，无需珍馐便已足够动人，紧接着将素斋的风味与世俗追捧的肥羊盛宴对比，凸显出清净饮食的独特意趣。

后两句直接化用老子“为腹不为目”的哲思，将日常饮食的微小体验上升到人生价值的层面，点明简朴的饱腹之欲远胜对外在奢华的无度追逐，否定了世人将钟鸣鼎食当作福分的世俗观念，平淡的字句中满是宋代理学家追求本心、不为外物所役的通透境界。

吕本中是南北宋之交著名诗人、理学家，为江西诗派后期代表人物。他曾任中书舍人，因坚决反对秦桧议和而被罢官，此后隐居山乡，与寺院僧众往来密切，生活崇尚清简朴素。

这首诗作于他山居闲居期间，某次在僧厨享用素斋之后，有感而发写下此篇，寄寓了他摒弃世俗物欲、安贫守道的人生志趣。