广南食槟榔先嚼蚬灰蒌藤叶津遇灰藤则浊吐出一口然后槟榔继进所吐津到地如血唇齿颊舌皆红初见甚骇而土人自若无贵贱老幼男女行坐咀嚼谓非此亦无以通殷勤焉于风俗珍贵凡姻亲之结好宾客之款集包苴之请托非此亦无以通殷勤焉余始至或劝食之槟榔未入口而灰汁藤浆隘其咽嗽濯逾时未能清赋此长韵

海风吹拂槟榔树如同舞动的幢幡，树梢上结满了累累的槟榔果实。
商贩们的船队首尾相连驶过海面，动辄就以百斛的数量把槟榔运入官府。
官府收到槟榔不会囤积留存，分发之后刚好供给整个岭南地区。
听说槟榔可以入药破除体内的结块，少量服用就能够调理肠胃。
可它的消耗为什么能和粮食相比，连富贵人家都争相收藏囤积。
当地居民神色平和地对我说道，山中浓重的瘴气毒雾全靠它来抵挡。
蒌藤长出的叶片比铜钱还大，蚬壳烧制成的白灰细如霜雪。
把槟榔像鸡心一样切出细碎的紫花纹路，配上蒌叶和蚬灰就能祛除百病。
宾朋相逢的时候还没来得及摆酒，先拿出槟榔待客，连茶汤都显得逊色。
再随手摩挲着取出蒳草搭配，这种美妙的滋味我知道您从来没有尝过。
我们这里男女议婚求亲的时候，不会先拿羔雁作为聘礼登门。
装槟榔的盒子用绣花纹的锦缎包裹封好，里面槟榔的数量越多就越体面。
听说您连嚼蜡都能说好，跟着我尝槟榔肯定会觉得味道更佳。
我手托下巴静静听着当地人的讲述，才知道这里的风俗果然和中原大不相同。
为了果腹的一顿饭人们尚且可以推辞，可嚼槟榔嚼到忘了辛辣没人愿意停下。
人们嘴里嚼着槟榔说话含糊吞吐，袖口里随时揣着槟榔就像贪食的饕餮。
无论身份贵贱嘴唇都红得像朱砂，不用歃血盟誓唇色却个个红如染血。
我起初怀疑他们是遭人迫害被打折了牙齿，又奇怪他们像发狂的病人不停嚼动舌头。
难道是在丹炉边偷食了朱砂，又或者是遇到仙人服食了绛雪仙丹。
又疑心他们像呕心作诗的李贺，咳出来的唾液全是红色，腥气久久不散。
《易经》说追求口腹之欲对应颐卦，颐卦之中有一爻名为噬嗑。
噬嗑卦说啃腊肉尚且会遇到不顺，日常饮食尤其要懂得节制。
酸咸甘苦各对应人体的脏腑，偏偏要去承受辛辣的瘴气毒物实在愚拙。
哪里知道口中的津液贵如酥油，口腔本就应该保持洁净清爽。
我曾经学着当地人尝了一点点，蚬灰的味道刚到喉咙就噎得我津液上涌。
我这一生的生死都交付给造化自然，这些琐屑的异物怎么能玷污我的牙颊。

• 幢古代仪仗中垂挂的旗帜，这里用来形容槟榔树在海风中舒展摇曳的姿态。
• 贾人商人，这里指贩运槟榔的商贩。
• 百斛古代容量单位，十斗为一斛，百斛形容数量极多。
• 痃癖中医病症名，指腹中结块的痞块。
• 菽粟豆类和谷物，泛指日常食用的粮食。
• 合姓问名古代婚俗流程之一，指男方请媒人向女方询问姓名生辰八字，用以占卜吉凶。
• 羔雁小羊和大雁，是古代中原地区卿大夫见面、定亲时所用的贵重聘礼。
• 饕餮传说中贪食的凶兽，这里形容当地人随时把槟榔带在身边、不停咀嚼的样子。
• 噬嗑《易经》六十四卦之一，卦象象征咬合进食。
• 华池道家术语，指人的口腔。

这首诗是宋代为数不多的系统记录岭南槟榔风俗的长篇诗作，兼具文学价值与珍贵的民俗史料价值。全诗以铺陈叙事的赋体手法展开，从槟榔的种植、贩运、药用属性说起，再通过当地居民的第一人称口述，完整还原了宋代广南地区槟榔从日常社交、婚俗礼仪到人情往来都不可或缺的特殊地位，细节详实生动。

诗人没有以中原士大夫的居高临下姿态猎奇异俗，反而客观呈现了岭南民众在湿热瘴气环境下摸索出的生存智慧，既写出了初来乍到的中原人见到当地人嚼槟榔唇红如丹、吐津似血场景的错愕感，也在最后落点到自身不愿随波逐流、坚守本心操守的人生态度上，立意厚重，语言质朴平实，情感真挚自然。

这首诗是南宋名臣郑刚中被贬谪到广南（今两广一带）时期所作。绍兴年间，郑刚中因反对秦桧主持的宋金和议，遭到奸党构陷，先被贬往桂阳军，后又远谪封州（今广东封开），在岭南生活多年，对当地的风土民情有极为深入的观察。

宋代的广南地区尚未充分开发，山林间瘴气弥漫，当地民众在长期生活中形成了以槟榔搭配蚬灰、蒌藤叶食用以抵御瘴疠的独特风俗，郑刚中初到岭南对这一异俗十分诧异，亲身尝试之后写下这首长篇叙事诗，完整记录了当时岭南的槟榔文化风貌。