简江国韩尉谢珍惠二绝 其二

南方山珍交错摆满儒者的厨下，温热丰盛，连名贵的熊掌都要嗤笑远不如牛尾狸鲜美。
饱尝过羊腿与驼蹄这类珍馐，在酒意半酣的时候细细咀嚼辛香鲜美的滋味最为适宜。

• 獠羞指古代南方少数民族地区出产的珍奇美味。
• 峦错形容山珍野味纷繁交错堆放的样子。
• 儒庖读书人家的厨房。
• 牛尾狸又名果子狸，是古代公认的顶级珍味食材。
• 饫脔饱食肉块。
• 驼蹠即驼蹄，古代被视为名贵佳肴。
• 咀噍咀嚼，细细品尝。

这首诗是宋代少见的以食馔为核心主题的酬赠绝句，用语奇崛，罗列多种珍稀食材，全无俗套的客套谢语。

全诗没有直白提及馈赠的情谊，而是通过对各类珍味风味的细致描摹，侧面展现出友人所赠食材的名贵难得，暗合了二人志趣相投、不拘俗套的交谊，字里行间满是收到馈赠之后的欣喜惬意之感，宋诗以文为诗、追求生新的特点在此诗中体现得十分鲜明。

这首诗是苏籀所作的组诗《简江国韩尉谢珍惠二绝》的第二首，属于酬赠答谢类作品。

苏籀是苏辙之孙，南宋初年曾官至大宗正丞，这首诗是他收到时任江国韩姓县尉馈赠的珍稀风味食材后，为表达谢意创作的两首绝句中的第二首，通篇围绕友人所赠的珍奇食馔展开书写。