陈公藻觅笋仍许作包子

玉版禅师来应供,锦绷稚子敢分珍。
并包更借桄榔屑,风味悬知定可人。

译文

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雅号“玉版禅师”的鲜笋前来充当食材,裹着锦缎般外皮的嫩笋我有幸分得这份珍馐。
包裹馅料时还掺上细腻的桄榔粉丰富口感,想来这鲜笋包子的风味必定十分合人心意。

注释

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  • 玉版禅师宋代文人对鲜笋的经典戏称,源自苏轼与僧人参寥的典故,是文人圈常用的雅谑之语,用来形容笋的清鲜脆嫩特质。
  • 锦绷原指锦制的襁褓,这里用来比喻笋壳层层紧裹、鲜嫩饱满的形态。
  • 桄榔屑从桄榔树干中提取的淀粉,又称桄榔粉,口感细腻,是宋代南方常见的食材添加物。
  • 悬知预料、预知的意思,这里指还没吃到就已经能预想风味的美妙。

赏析

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这首小诗通篇用文人特有的雅谑手法,把寻常的笋和笋包写得妙趣横生,完全没有市井饮食的俗味。

开篇两处比喻都极见巧思,用禅家戏称和襁褓喻体,把普通食材写得鲜活可爱,充满拟人化的童趣。后两句不直接描摹笋包的具体滋味,只用预想中的“定可人”收束,把友人之间对美食的期待感、二人相交的松弛闲适感写得格外真切,短短二十八字就将宋代文人烟火气里藏着的雅致意趣展现得淋漓尽致。

创作背景

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这是宋代文人日常往来的酬唱小诗,陈公藻是作者的友人。

友人向陈棣讨要鲜笋,还许诺会用这些鲜笋制作包子回赠作者,陈棣便以诗记趣,将普通的饮食小事写得诙谐雅致,是宋代文人生活化创作的典型代表。

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