饮兵厨羔羊酒

沙岸晴暖青草柔嫩，羔羊膘肥体壮，羔羊肉的脂香与美酒十分相宜。
用鸾刀切割美味的羊肉佐以下酒，酒曲发酵充分，陈酿日久酒液浓醇，表层凝着润泽的浮脂。
清晨时分清醇的酒香从酒瓮口散发出来，起身看去，满瓮绿酒泛起微微的涟漪。
碧色酒液倾入杯中悄无声息，面对佳酿若只求一醉，又有什么意义呢？
你难道没看见，古代先王早已在诰文中讽刺沉湎酒食的行为，后世之人耽于此道就更加可悲了。

• 兵厨古代军中掌管酒食的官署，也代指军中酒库所酿造的酒。
• 羔羊酒宋代流行的一种加入羊肉等食材酿制的滋补酒，风味醇厚独特。
• 玉肪本指温润似美玉的脂肪，这里代指肥嫩洁白的羔羊肉。
• 鸾刀古代刀环上饰有鸾铃的精致厨刀，多用于祭祀或正式宴饮场合切割肉食。
• 麴糵酒曲，酿酒过程中所用的发酵物。
• 重碧指浓深的碧绿色，这里用来形容羔羊酒澄澈鲜亮的酒色。

这首七言古诗前半部分用大量笔墨铺陈羔羊酒的相关细节，从羔羊肥美的选材，到陈酿凝脂的工艺，再到开瓮时的清香气、倾杯时的碧色，描摹细腻生动，让人如闻其香、如见其色，对美酒的特质刻画得淋漓尽致。

全诗最有价值的是末尾两句的笔锋陡转，诗人没有落入普通咏酒诗耽于享乐的俗套，而是从饮酒逸乐跳脱出来，援引先王作诰诫人勿沉湎酒食的典故，直指当时南宋朝野耽于宴饮、不思恢复中原的弊病，让整首诗的立意从普通咏物上升到讽喻现实的高度，体现出诗人关怀现实的儒者情怀。

晁公遡是南宋初期著名诗人，一生仕宦多在川蜀之地，曾担任提点刑狱、知州等职，为官体恤民情，素来反对朝野奢靡享乐的风气。

这首诗是他任职期间饮用军中酒库所酿羔羊酒时所作，并非普通的咏酒闲笔，而是由饮酒生发对当时社会现状的隐忧。