罨菜

梅山的罨菜比藜菜羹还要甘美，难怪筵席上客人们都齐刷刷举筷品尝。
它就像苏轼雪堂所酿的真一酒清醇甘美，味道远远胜过金谷园名贵的韭萍腌齑。

• 罨菜古代一种经腌渍加工而成的野菜，属于民间家常蔬食。
• 羹藜用藜菜煮制的羹汤，泛指粗劣的饭食，藜是一种常见野菜。
• 玉筯玉制的筷子，此处代指精美的筷子，筯同“箸”。
• 雪堂北宋苏轼被贬黄州时，在东坡居所修建的堂舍，此处代指苏轼。
• 真一酒酒名，为苏轼被贬黄州时亲自酿制，酒性醇和清雅，苏轼曾专门作诗吟咏。
• 金谷即金谷园，西晋富豪石崇修建的私家名园，以奢华著称，此处代指豪门贵族的宴饮。
• 韭蓱齑韭菜与萍草切碎制成的腌菜，此处指豪门宴会上的名贵珍馐，蓱同“萍”，齑指切碎的腌菜。

这是一首小巧别致的咏物诗，构思精巧，用典自然，在咏物中寄寓了人生志趣，耐人寻味。

开篇运用正面夸赞加侧面烘托的写法：首句直接点出罨菜胜过寻常粗羹，次句不直接写味美，只写筵席上客人齐齐举筷的反应，侧面衬出罨菜的受欢迎程度，含蓄生动。

后两句巧用典故对比，以苏轼清雅的真一酒类比罨菜的清美，又以金谷园的豪门珍馐反衬，暗透出诗人的审美取向：比起贵族奢华的珍馐，诗人更偏爱这朴素自然的家常风味。全诗语言浅切流畅，在吟咏小小菜品中，寄寓了诗人退居田园后淡泊安然的生活态度，意趣隽永。

这首诗是南宋诗人姜特立晚年退居梅山时所作，是一首吟咏日常风物的咏物小诗。

罨菜是中国古代民间一种经腌渍加工制成的家常野菜，诗人闲居梅山品尝乡野蔬食后，有感而发写下这首作品。