鲎酱

忽然收到友人寄来盛着鲎酱的瓶罐，仿佛连带江海的鲜活气息都被一同卷了过来。
深青的酱色如同寒霜覆在鲎类龟形的硬壳上，艳红的酱料像薄雾浸染了颗颗鲎卵。
有人说它的风味比不上鱼鲊和虾鲊，只能算作海味里的末流之品。
可我细细品评后觉得它完全配得上一顿美餐，佐酒更能让人痛快畅饮三杯。

• 瓶罂小口大腹的陶制容器，这里指盛装鲎酱的瓶罐。
• 玄霜原指神话传说中的黑色仙药，这里用来形容深青近黑的鲎酱色泽。
• 珠胎原指蚌腹内尚未发育成熟的珍珠，这里代指鲎腹内晶莹的卵粒。
• 鱼鲊古代常见的发酵腌渍鱼类制品，是当时公认的上等佐餐海味。
• 平章品评、鉴赏事物的优劣高下，这里指细细品味鲎酱的风味。

这首诗是杨万里「诚斋体」的典型代表，以极活泼诙谐的笔触记录岭南奇味，全无传统士大夫咏物诗的矫饰酸腐之气。

首联落笔便出人意表，小小一瓶酱料竟能卷来江海清气，用夸张手法把鲎酱自带的鲜活海气写得扑面而来，想象奇绝灵动。颔联对仗工巧，用「玄霜」「红雾」两个极具画面感的喻体对举，把鲎酱的色泽形态描摹得鲜活如生。颈联故意引用旁人对鲎酱的贬称做铺垫，反衬出诗人自己对这道地方风味的偏爱，谐趣横生。尾联收束到日常饮食的平凡场景里，把一件普通的小事写得生机盎然，尽显诗人热爱世俗生活、豁达随性的真性情。

这首诗是杨万里任职岭南期间的作品，被收录在他的《南海集》中。

南宋淳熙年间，杨万里外放广东，接触到大量中原地区罕见的岭南风物，鲎酱是当地特有的海味腌制品，诗人收到友人馈赠的特产之后，即兴写下了这首充满生活意趣的咏物小诗。