德远叔坐上赋肴核八首 银杏
深灰浅火略相遭，小苦微甘韵最高。
未必鸡头如鸭脚，不妨银杏伴金桃。
未必鸡头如鸭脚，不妨银杏伴金桃。
把银杏埋在余温尚在的浅火深灰里稍稍烘烤，入口带着淡淡的清苦又有一丝微甜，风味韵致堪称绝佳。
未必芡实的滋味比得上银杏，不妨就让银杏和名贵的金桃一同摆在宴席上供人品尝。
译文
收起注释
收起- 肴核指肉类、果类的佐食，这里特指宴席上的各色果品零食。
- 相遭相遇、相接触，这里指银杏和火灰接触被文火烘烤。
- 鸡头芡实的别名，因果实顶端有尖突形似鸡头而得名，是江南地区常见的名贵水生果品。
- 鸭脚银杏的别名，因银杏的叶片形状酷似鸭掌而得名。
- 金桃古代对黄桃的美称，这里指宴席上陈列的名贵桃果。
赏析
展开
这首小诗典型体现了杨万里“诚斋体”清新活泼、贴近日常的艺术特色，全无咏物诗常见的堆砌典故的弊病，完全从真实的饮食体验落笔，自然鲜活。
开篇两句写银杏的传统食用方式与独特风味，用“深灰浅火”点出古人以灶中余烬文火烘烤银杏的家常吃法，将银杏入口微苦、回味清甜的独特韵致描摹得十分真切。后两句以芡实、金桃两种常见名贵果品做参照，用略带戏谑的口吻盛赞银杏的风味，没有半点士大夫的酸腐气，满是烟火人间的闲适谐趣。
开篇两句写银杏的传统食用方式与独特风味，用“深灰浅火”点出古人以灶中余烬文火烘烤银杏的家常吃法，将银杏入口微苦、回味清甜的独特韵致描摹得十分真切。后两句以芡实、金桃两种常见名贵果品做参照，用略带戏谑的口吻盛赞银杏的风味，没有半点士大夫的酸腐气，满是烟火人间的闲适谐趣。
创作背景
展开
这首诗是杨万里所作组诗《德远叔坐上赋肴核八首》中的篇目，创作于南宋中期，属于即席应酬的咏物小品。
当时杨万里受邀前往族中长辈罗德远的家中赴宴，宴席之上陈列了八种时新果品与佐食，诗人兴致盎然，便为每一样吃食各赋一首七言短章，这首便是专门吟咏银杏的作品。
当时杨万里受邀前往族中长辈罗德远的家中赴宴，宴席之上陈列了八种时新果品与佐食，诗人兴致盎然，便为每一样吃食各赋一首七言短章，这首便是专门吟咏银杏的作品。