初食笋蕨

世间徒然传说着烹制龙凤的奢华名菜，猩唇熊掌这类珍稀山珍我从来没有缘分享用。
只要餐桌上摆上春笋和蕨菜的日子，就是我这山野之人独享的富贵时光。
幼嫩的新笋像刚褪去锦衣的稚子，肤白如玉，初生的蕨菜像还没舒展拳头的孩童，紫茎娇嫩。
我反倒嫌岭南没有世人追捧的名贵珍馐，这一味春日山蔬本就不需要用金钱来衡量价值。

• 庖凤烹龙传说中烹制凤、龙的名贵菜肴，用来极言饮食的奢华珍稀。
• 猩唇熊掌古代传说中的“八珍”食材，代指极为名贵的山珍海味。
• 笋蕨春笋和蕨菜，都是春日山野出产的常见野菜。
• 穉子同“稚子”，这里用来比喻刚破土的幼嫩新笋。
• 脱锦形容新笋褪去外壳，露出洁白如玉的笋肉的样子。
• 珍馔珍贵美味的食物。
• 直钱“直”通“值”，这里指世俗意义上的金钱价值。

这首诗充分体现了杨万里“诚斋体”诙谐自然、以俗为雅的鲜明特色，一反世俗以珍稀食材为贵的传统观念，将寻常山野春蔬抬到了“山林富贵”的高度，尽显诗人清旷淡泊的志趣。

诗中以稚子脱锦、小儿舒拳两个极为生动的生活化比喻，将新笋和初生蕨菜的鲜嫩娇态刻画得活灵活现，全无士大夫咏物的堆砌习气。末尾两句反话正说，看似抱怨岭南没有名贵食材，实则点明山野清蔬的天然风味远胜世俗珍馐，把诗人安于朴素、热爱自然的人生态度表现得淋漓尽致。

这首诗作于宋孝宗淳熙年间，当时杨万里赴任岭南地方官，远离中原的繁华都市。

杨万里素来反对奢靡的饮食风气，对世俗推崇的珍稀食材毫无兴趣，某次春日得食新鲜出土的春笋与蕨菜，深觉风味清美远胜山珍，便写下这首充满谐趣的咏食诗作。