夜宿房溪饮野人张珦家桂叶鹿蹄酒其法以桂叶为饼以鹿蹄煮酒酿以八月过是则味减云

将桂叶揉出青汁做成酒曲投入，把鹿蹄煮入美酒趁着凉意滤出。
倒入杯中莹润光洁像冰中之水，入口之后清冽劲爽如秋菊下的凉秋。
就算是名酒玉友、黄封都远逊一筹，哪怕是齑汤调蜜的佳酿也比不上它。
乡民不肯把酿酒的秘法传给外人，我只能多买两瓶带着前往下一州。

• 篘古代滤酒用的竹制器具，这里作动词用，指滤酒。
• 醁代指清醇的美酒。
• 玉友黄封玉友是宋代知名的上等曲酒，黄封是宫廷酿造的御酒，二者合起来代指所有公认的名贵好酒。
• 退舍原指军队后退避让，这里指逊色、比不上。
• 输筹原指博弈时输掉筹码，这里指差一等、比不上。
• 醅法酿酒的私家秘法。

这首诗是杨万里“诚斋体”的代表性风物诗作，以鲜活灵动的笔触记录了乡野游历的意外惊喜，全无士大夫的架子。

全诗从酿酒工艺写起，先描摹酒的外观澄澈如冰，再写入口的清冽劲爽，从视觉到味觉层层递进，把这款民间家酿的独特风味写得极具画面感。后两联用层层对比的手法，以公认的名酒反衬这款乡野家酿的绝佳品质，最后两句写诗人求秘法不得，索性买酒带走的举动，充满了生活化的诙谐趣味，尽显诗人随性洒脱的性格，字里行间满溢着对民间烟火风味的由衷喜爱。

这首诗是杨万里中年之后漫游江南乡村期间所作，属于诗人记录民间风物的杂题系列诗作。

诗人某次夜宿房溪村舍，偶遇当地乡民张珦，在其家中品尝到了独有的桂叶鹿蹄家酿，惊叹于酒的绝佳风味，又听闻酿酒秘法传子不传外的乡俗，便带着诙谐的兴致写下这首记事诗。