松江莼菜

传说鲛人径直下到白龙潭水底，割下了龙王那滑润碧绿的长须。
清晨这珍物从仙宫蕊珠阙传出，夜里龙宫都发觉丢失了贵重的水晶帘。
只需清清淡淡煮上一碗，最适合醒酒，它本身自带鲜气，远来的食客根本不需要额外加盐。
偏偏陆机太煞风景，竟把膻腥油腻的羊酪来比这般清纤鲜美的莼菜。

• 鲛人中国古代神话中居于海底的人鱼，传说能织绡，此处用来做浪漫化的比喻。
• 白龙潭神话传说中龙王居住的深潭，此处暗指莼菜生长的清澈深水湖荡。
• 蕊珠阙道教传说中天上神仙居住的宫阙，此处用来形容莼菜的珍贵仿佛是仙界之物。
• 水精帘即水晶帘，传说中龙宫的贵重宝物，此处比喻莼菜的晶莹透亮。
• 士衡西晋文学家陆机的字，据《世说新语》记载，陆机曾向北方人夸赞江南莼菜，却将其与北方的羊酪相提并论。
• 杀风景即煞风景，指破坏清雅美好兴致的行为。

这首诗是杨万里“诚斋体”咏物诗的典型代表，想象奇绝，用典灵动，全无板滞之感。

开篇完全跳出常规写莼菜的套路，连用鲛人割龙须、龙宫失水晶帘两个奇幻的神话比喻，把莼菜滑碧、晶莹的外形特质写得活灵活现，极富浪漫色彩。

后两联转向写实与议论，点出莼菜淡煮即鲜、无需加盐的特质，最后翻用陆机的旧典，调侃古人把清雅莼菜和膻腻羊酪类比的做法，更凸显出莼菜清逸脱俗的品格，也暗含了诗人自己崇尚清简、厌弃肥甘世俗的审美取向。

这首诗是杨万里闲居江南期间所作，属于他的咏物闲居系列诗作。

松江即今上海吴淞江流域，自古以出产肥美清鲜的莼菜闻名，历来是江南文人念念不忘的风物代表，杨万里游历松江时品尝当地地道莼菜，兴之所至写下这首诗作。