新酒歌

发酸的劣酒像腌菜汤还能入口，甜酒甜得像蜂蜜实在没法消受。
我老人家别出心裁酿了两缸好酒，自人类诞生以来就没输给过杜康。
酒里飘着桂花香，清冽得深不见底。
酿酒的米不是云安的名贵贡米，用的水正是建邺城的优质好水。
酒坛边我一天绕着转好几圈，自己守着酒熟绝不麻烦旁人。
松木槽、葛布囊刚把新酒榨出来，我连忙摘掉帽子抢先品尝新酿。
一开始还担心酒带着官酿的寡淡味，一杯下肚整个人仿佛飘到尘世之外。
不知不觉醉倒在酒坛边上，只觉酒力像剑锋一样涤荡五脏六腑。
我凭空琢磨出的酿酒法子哪是凡人能想，这秘法分明是从天界太虚之中得来。
偶然捡到一卷失传的古酒经，从此万古以来所有甜酒都不值一提。
爱酒的人要是想尝我这好酒，得先引来银河的水把你的手洗干净。
之后再来举杯喝上一杯，酒力换了你的仙骨你自己都察觉不到。

• 齑汤腌菜煮的清汤，这里用来比喻发酸的劣酒寡淡难喝。
• 不可当承受不了，这里指甜酒甜得过分，难以下咽。
• 杜康传说中上古时代发明酿酒的人，后世代指酿酒行业的始祖。
• 云安米唐宋时期云安（今重庆云阳）一带出产的优质贡米，是古时酿酒的上佳原料。
• 建邺古地名，即今天的江苏南京，六朝时期的都城，以水质清冽适宜酿酒闻名。
• 倩人请人帮忙、托咐旁人。
• 松槽葛囊古代榨酒的工具，松木做槽，葛布做囊用来过滤酒液。
• 玉山倒古代对人醉倒姿态的雅称，典出《世说新语》，形容人醉酒后摇摇欲倒的样子。
• 剑铓剑锋、剑刃，这里用来比喻酒力的强劲冲荡。
• 太虚道家语境里的天界、太空，指代超凡脱俗的仙境。
• 濯渠手洗你的手，濯是洗涤，渠是第二人称“你”的俚语说法。

这首诗是杨万里“诚斋体”浪漫诙谐风格的典型代表，通篇以口语化的自白展开，毫无板滞的书卷气，把寻常的酿酒尝新之事写得超凡入圣，奇趣迭出。

诗人先以寻常酸酒甜酒做铺垫，反衬自己新酿的酒品质之高，甚至放言远超传说中酿酒始祖杜康的作品，夸张的表述里满是毫不掩饰的自得意趣。后续写候酒、榨酒、尝酒的全过程，细节鲜活生动，“脱帽先尝新”的动作把诗人率真不拘的神态刻画得跃然纸上。

诗的后半部分更是驰骋浪漫想象，称酿酒之法得自天界，要饮酒必须先引天河之水洗净双手，一杯下肚便能换得仙骨，完全跳出了普通咏酒诗的窠臼，奇思妙想尽显诗人狂放洒脱、不囿世俗的襟怀。

这首诗作于宋孝宗淳熙十六年（公元1189年），时年六十三岁的杨万里正担任江东转运副使，治所就在建邺，也就是今天的江苏南京。

杨万里素来嗜酒，深谙品鉴与酿造之法，公余闲暇他亲自摸索出一套全新的酿酒配方，酿成风味绝佳的桂香清酒，兴致勃发之下便以他标志性的诙谐狂放笔调，写下这首奇趣横生的咏酒诗作。