次刘秀野蔬食十三诗韵 茭笋

寒凉的秋茭掩映在秋日的塘面之上，风中摇曳的叶片自然地错落长短。
剖开茭心饱餐一顿之后，剩下的茭壳还能拿来做成柔软的床铺垫具。

• 寒茭即秋茭，秋季成熟的茭白，是南方水乡常见的水生草本蔬食。
• 翳遮蔽、掩映的意思。
• 刳心剖开茭白的中心部分，此处指剥去外壳取出茭白可食用的嫩茎。
• 床敷铺床的垫具，此处指剥下的茭白外壳晒干后，可以编织成柔软的床褥垫料。

这首小诗完全采用白描手法，没有半点刻意雕琢的痕迹，前两句先铺写秋日水塘里茭白自然生长的情态，清疏淡远的秋意扑面而来，充满了鲜活的田园气息。

后两句从食用体验延伸到日常实用的巧思，将普通蔬食的价值写得饱满鲜活，尽显作为理学家的朱熹不以口腹奢华为念、安于田园清简生活的淡泊襟怀。

这首诗是朱熹所作的《次刘秀野蔬食十三诗韵》组诗中的单篇，专门吟咏茭笋这种常见的田园蔬食。

该组诗创作于朱熹晚年退居福建讲学期间，是他和友人刘秀野的唱和作品，十三首诗分别对应十三种日常蔬食，尽显文人安贫乐道的生活意趣。