旅馆三适 其一

最初这类谷物的良种，被移栽到江南水乡之地。
磨成细粉再搓成丝缕，一缕缕绵长足有百尺之长。
匀细得如同春蚕吐出的丝绪，洁白润泽像鹅腹切开的脂肪。
吴地百姓的制作方法十分奇妙，楚地出产的同类食物根本无法与之相比。
可叹这般如玉般珍贵的美食，如今装入了我素来惯吃蔬菜的肠胃。
餐勺筷子一动就吃得精光，口感滑腻又带着甘甜芳香。
何止是我这老仆都贪食不已，简直连桄榔粉这类名食都要被它比下去。
如今我全然没有了失意的怅惘，反倒萌生了要将它进献君王的念想。

• 厥初最初，起始。
• 木禾古代传说中的嘉谷，这里指优良的谷物品种。
• 云水乡河网密布的江南水乡区域。
• 鹅截肪切开的鹅腹脂肪，用来形容食物洁白温润的质感。
• 吴侬指吴地百姓，江浙一带古时风俗自称“侬”，故称当地人为吴侬。
• 蔬蔌各类蔬菜的统称，蔬蔌肠指常年以素食为主的肠胃。
• 匕筯匕是餐勺，筯同“箸”即筷子，是古代主要的进食器具。
• 桄榔一种南方特色植物，树干可提取淀粉制作食物，古代被视为名贵食材。
• 弗洎洎意为“及”，弗洎指不及、没有触及，这里指全然没有失意的感触。

这首诗以日常饮食为吟咏对象，笔触细腻生动，极具宋人“以俗为雅”的创作特色。

诗人从作物起源、制作工艺、外观质感、食用体验逐层铺陈，没有堆砌晦涩典故，就把普通的米线类食物写得极具吸引力，字里行间满是对江南风物的真切喜爱。

末尾两句由美食生发，从个人的口腹之乐自然上升到愿将好物进献君王的温厚情思，收束流畅毫无生硬之感，是宋代日常题材诗作的典型代表。

陈造是南宋中后期著名诗人，一生辗转江淮、江浙各地担任地方僚属，有很长时间的宦游旅居经历。

《旅馆三适》是他旅居江南期间，接连吃到三种当地特色美食后创作的组诗，这是第一首，所咏的主体是江南特色的米线类食物，诗作将日常饮食体验写得生动别致，极具宋人生活化的创作特质。