以酥煎小龙茶因成

石鼎中蒸腾的水汽带着暮江的清寒，拨尽砖炉里的残灰，炉中似雪的炭火已然燃尽。
煮水时蟹眼般的细碎小泡已经消隐，鱼眼般的翻涌大泡次第冒出，酥油入茶翻搅出乳花似的细密团团浮沫。
我腹中尚且贮藏着千卷诗书，就算空着肚腹也不愁那一竹筐粗淡的饭食。
只欠缺了绿珠般的名贵好水来点茶助兴，这般满溢的诗情哪里会让我愧对这闲散的低阶官职呢。

• 小龙茶即小龙团茶，宋代福建北苑出产的顶级贡茶，因压制成细小龙形茶饼得名。
• 石鼎石质的烹茶器具，是宋代文人常用的雅致煮茶器皿。
• 蟹眼、鱼眼古人描述煮水过程的术语，蟹眼指水初沸时冒出的细碎小泡，鱼眼指水将大沸时翻涌的大泡。
• 枵腹空腹，肚子饿的意思。
• 箪古代用来盛饭的竹制器具，《论语》有“一箪食，一瓢饮”的典故，代指粗淡的清贫饮食。
• 绿珠此处代指品质极佳的珍贵泉水，古人常以珍珠喻指清冽的好水。
• 粗官宋代文人对闲散低阶官职的谦称，多指事务清闲、无需逢迎的地方官职。

这首诗是宋代雅化茶诗的典型代表，前两联完全聚焦煎茶的实景描摹，从拨灰煮水到观察水沸的状态，再到酥茶泛起乳花的细节，刻画得细腻生动，将宋代士大夫煎茶时专注悠然的状态完全展现出来，充满了生活化的雅趣。

后两联则自然从茶事跳转到个人襟怀的抒发，以“撑肠万卷书”的典故凸显自己的精神富足，完全不介意外在物质的清贫，最后落点到诗情远胜俗务的人生态度，把日常煎茶的小事升华为宋代文人安贫乐道、以诗书雅趣为人生追求的精神写照，全诗语言平淡自然，没有刻意雕琢的痕迹，完全符合宋诗“理趣见长”的审美特质。

这首诗是南宋文人虞俦的日常茶事即兴作品，收录于其个人文集《尊白堂集》中。

两宋时期士大夫阶层煎茶、点茶之风极盛，小龙茶即宋代著名的小龙团贡茶，是当时文人间极为珍视的茶中珍品，虞俦时任地方闲职，在官署中以酥油煎煮珍贵的小龙团茶，悠然自得间写下这首咏茶抒怀之作。