和姜总管食菜羹 其一

用竹制吹火筒燃旺炉火，鼎中热油轻响，清晨刚采摘的野菜，叶片上还浮动着未干的露珠。
把香气浓郁的粳米煮得软烂，盛出洁白如玉的饭粒，再配上春日独有的鲜笋来佐餐提味。

• 筠筒竹制的吹火筒，是古代生火时用来助燃的常用器具。
• 香粳带有自然香气的优质粳米，是古时广受喜爱的上好稻米品种。
• 玉糁原指玉的碎粒，这里用来形容煮得洁白莹润的粳米饭粒。
• 猫头即猫头笋，江南春季出产的一种短肥鲜嫩的竹笋，是春日极负盛名的时令鲜蔬。

全诗以白描手法铺陈春日烹食菜羹的全过程，没有堆砌生僻典故，也无刻意的抒情渲染，却将寻常烟火气写得鲜活雅致。

从生火烹油、带露摘菜，到煮粳荐笋，每一处细节都满是对日常细碎小趣的珍视，体现出宋代文人不耽于珍馐、在清淡饮食中品味生活本真的审美取向，平淡字句之中自有悠然闲适的动人意趣。

这首诗是南宋文人虞俦与同僚姜总管的唱和之作。

虞俦为官清廉，生平推崇清简的生活意趣，这首诗作于春日，是他与友人共享自制菜羹时，酬和对方同题原作写下的作品，尽显宋代士大夫清雅的日常审美。