梦中作虀鲙

香辛的腌菜捣制完成还留着余韵的辛辣，切得匀薄的鱼片刚盛出，像细碎的白玉鳞片翻飞。
别让佳人频频动筷子夹食，这鲜美的滋味会让深闺里的美人忍不住轻轻蹙起秀眉。

• 虀鲙虀同“齑”，指切碎的腌菜或酱菜，鲙指切得极细的生鱼肉，代指古代风味独特的精致饮食。
• 白玉鳞比喻切得莹白匀薄的生鱼片，色泽如同白玉的鳞片。
• 下筯筯同“箸”，即动筷子夹取食物。
• 翠娥代指年轻美貌的女子，因古代女子常用黛色画眉，故称翠娥。

这首七言绝句以极富巧思的侧面烘托手法写饮食之美，开篇先从味觉、视觉两个维度切入，前半句写香齑捣成之后余辛绵长，瞬间唤起读者的感官记忆，后半句写鱼片莹白细碎的形态，画面感鲜活十足。

后两句完全跳出直接描摹食物滋味的常规写法，以戏谑的反向构思宕开一笔，不说食物太过美味怕佳人贪食，反而说鲜爽的滋味会让美人不自觉地蹙起秀眉，把饮食带来的极致感官冲击烘托得淋漓尽致，全诗语言浅白风趣，尽显宋代文人日常审美里的鲜活意趣。

虞俦是南宋孝宗时期的文人，官至兵部侍郎，诗作多收录于《尊白堂集》，风格贴近世俗日常，富有生活化的谐趣。

这首诗是他记录梦中所得的咏食小品，以传统文人常吟咏的齑、鲙两类风味饮食为核心意象，跳出了当时咏物诗的陈套，构思灵动精巧。