山水友余辞 黄花菜

黄花菜的花苞像大金星、小金钱，匆忙咽下去味道清淡，慢慢咀嚼就有清甜回甘。
黄花菜还没采摘完，村里的孩童就围拢过来争相讨要。
黄花菜啊鲜美的黄花菜，大大小小的黄花在蒸器里散开，饭香和菜香一同漫出，让人忍不住赞叹。

• 大金星、小金钱对黄花菜未完全绽放的花苞形态的比喻，也是民间对黄花菜的俗昵称。
• 了未了指黄花菜的采摘工作还没有结束。
• 甑中国古代蒸制食物的陶制炊具，底部有孔可以通蒸汽。
• 盎古代一种腹大口小的瓦制容器，这里指蒸食时盛放黄花菜的器皿。
• 噫叹词，这里形容香气扑鼻，人下意识发出的赞叹声。

这首诗完全以白描口语入诗，没有丝毫文人诗的雕琢痕迹，满溢着鲜活的烟火气。开篇从食用黄花菜的真实味觉感受落笔，急咽则味淡、慢嚼则清甜，写得真切细腻，仿佛读者也亲口尝到了黄花菜的清鲜风味。

随后笔锋一转，写黄花采摘时节孩童们围拢争相讨要的热闹场景，把乡野生活的天真趣味写得跃然纸上，没有任何刻意的抒情却满是暖意。最后两句描摹蒸饭时黄花菜在炊器中散开，饭香与菜香一同弥漫屋舍的画面，把寻常农家的平凡日常写得动人无比，尽显诗人对朴素田园生活的由衷热爱。

这首诗是南宋诗人王质晚年隐居乡野时创作的作品，属于他的《山水友余辞》组诗系列。

王质一生不慕仕进，长期居于乡间，对民间日常风物十分熟悉，《山水友余辞》共百余首，全部以乡野常见的草木蔬果、虫鸟山水为吟咏对象，风格贴近民间口语，充满鲜活的生活质感。