和沈德远寄江鳐韵

把江鳐切作如玉般的碎块，足以慰藉贪鲜之人的口腹，原本浪迹泥途的水族，忽然被装入了食篮。
坐中缺少江鳐的我正闷闷不乐，收到你寄来的诗作，十分感谢你分享这般甘美的风味。
世间至鲜的风味，首推鄞江出产的江鳐，古史传记里对它的形容，就连太史公司马迁也曾谈及。
想要回报你这份厚意却没有合适的礼物，只空收到你从北山南边寄来的赠诗。

• 江鳐即江瑶柱，也就是后世所称的干贝，是江瑶贝的闭壳肌制成的海味珍品，宋代浙东鄞江一带所产品质为天下之冠。
• 渠贪渠是古汉语第三人称代词，此处指代贪嗜美味的食客，渠贪即喜爱尝鲜的老饕。
• 分甘本义是分享甘美的食物，此处指友人将珍贵的江鳐远寄给自己，共享难得的风味。
• 鄞江位于今浙江宁波境内，宋代属明州，当地滨海，自古以出产江鳐等顶级海味闻名。
• 琼瑶语出《诗经·卫风·木瓜》，本指美玉，此处用来美称友人寄来的诗作，喻其价值珍贵。
• 移文此处代指友人寄赠的诗文，暗用南朝孔稚珪《北山移文》的典故，贴合友人寄诗的场景。

这首咏物兼唱和的诗作，全无应酬类作品常见的空洞俗套，构思精巧脉络清晰。全诗以江鳐为核心意象，从食材的性状落笔，转而叙写收到友人赠礼的欣喜，再延伸到对海味风味的品评，最后落到对友人情谊的感念，层层递进自然流畅。

诗人用极富生活气息的白描手法，将普通海味写得雅致生动，“粉身截玉”四字精准描摹出江鳐洁白莹润的质地，“浪迹泥涂遽着篮”更给原本生于泥涂的水族赋予了拟人化的趣味。后半部分化用多个典故妥帖自然毫无堆砌之感，既写出了江鳐的风味之美，也将二人相知相惜的深厚交谊烘托得格外动人，是宋代文人日常唱和诗中极具烟火气与雅致感的代表性作品。

这首诗是南宋中期典型的文人唱和作品，收录于袁说友的个人文集《东塘集》中。

当时袁说友与友人沈德远相交甚笃，沈德远得到浙东特产的江鳐珍品，特意分赠给袁说友并附寄了一首原作，袁说友便依原作的韵脚创作了这首和诗，记录下二人以美食与诗文互赠的交游雅事。