泊吴江食莼鲈菰菜二首 其一

青碧的细丝在食器中堆叠，满是莼羹的清鲜风味，鲈鱼肉切得细白如雪，满满堆放在食盘里。
我此前在松江一带早已饱尝过这类鲜美的佳肴，素来清素的肚肠今日又吃到了刚上市的新鲜菰菜。

• 簇饤指菜肴在食具中堆叠摆放，形容餐食丰盛整齐。
• 缕鲙鲈把鲈鱼肉切为细缕状的生鱼片，是江南地区食用鲈鱼的传统经典做法。
• 饫饱食，指吃足、充分享用美食。
• 菜肠古代文人的自谦戏称，指常年以蔬食为主，很少享用珍馐的肠胃。
• 菰即菰菜，俗称茭白，是江南水乡常见的特色水生食材。

这首小诗紧扣诗题核心内容铺陈排布，前一句分别描摹莼羹、鲈鲙的形态风味，后一句承接过往的饮食体验，落点到新菰的入口之喜，次序井然，层次分明。

全诗暗用张翰莼鲈思归的典故，却没有落入抒发归隐情志的俗套，转而以轻快鲜活的笔触，直白写出旅途中邂逅地道江南风物的满足欣喜感，语言质朴清新，充满烟火气，将水乡美食的鲜活质感尽数托出。

这首诗创作于南宋中期，是诗人袁说友行旅途经吴江时所作。

吴江地处江南水乡，紧邻吴淞江（古名松江），是历史上著名的莼鲈产地，西晋张翰“莼鲈之思”的典故便诞生于此地，诗人行舟泊岸时品尝到地道的水乡风物，欣然写下这组咏食绝句。