和丁祖舜绿笋之韵

迎风漫步游赏在山间，入耳的闲言碎语像春草般四处铺展。
见竹色繁茂青翠忍不住再三赞叹，细品旁人的论调未免太过粗疏浅显。
从前人们歌咏淇水之畔的竹，只留意到它翠绿的枝叶外表。
哪里知道其中藏着极致的美味，清爽心神的效用远胜过美玉。
想来别处的绿笋品种算不上优良，比起我家乡的品类简直如同主仆悬殊。
我家乡绿笋最绝妙的特质，全在于根芽从大地腹中孕育而生。
它超脱尘俗的质地莹洁无瑕，通体连一丝一毫的瑕疵都不容存在。
这是山川灵气凝聚的精白之气所孕育，连种园的农夫都不必刻意费力培植。
盛夏暑气正蒸腾郁热的时候，它偏偏生出在南方边陲送来清润气息。
像蛰伏的龙钻透泥土伸展身躯，像蹲卧的雄狮挤开隆起的石块。
它蓄藏的竹节正直坚贞绝不弯折，内里饱满充实全然没有半分偏私。
刚破土的嫩笋外壳嫩黄脆润，半露的青尖更是世间罕有的珍奇。
雨后扛着锄头前去探访，尖尖的新笋全都像脱壳的毛锥冒出土面。
剥开笋壳用锋利的金错刀切开，一片片笋肉随着刀刃渗出琼脂般的汁液。
不必去夸耀冰谷里的白色龙肝，它的滋味哪里会输给金墉山上的白云灵芝。
它天生的本味已经足够醇美，不需要添加滑润的辅料和饴糖来增甜。
无论是清煮、油煎、火烤都十分适宜，论风味足以称得上百种食材的师长。
它能清润肠胃扫尽体内的烦浊秽气，作为佐酒佐餐的食材功劳很少有人知晓。
如果在摆满珍馐的食盘中放上它，那些四方进贡的名贵食材全都逊色成等闲之辈。
即便在箪瓢陋巷的清贫生活里也常能见到，吃下之后腹内像盛满琅玕清气几乎要升腾起来。
由此可知世间种种山珍海味，哪有像绿笋这样清癯却又饱含腴美之味的。
吴地的莼菜楚地的荇菜要是敢和它比美，就像薄酒比照醍醐一样高下立判。
那些所谓的名贵山珍在它面前都不值一提，根本不配和它较量品格的荣枯高下。
它的品性确实超出了天地造物的熔炉，君子般的高洁品德是其他事物都不具备的。

• 卫山峬指山间幽深的坡地。
• 猗猗形容竹姿繁茂柔美的样子，出自《诗经·淇奥》。
• 淇水澳淇水的曲岸，《诗经·卫风·淇奥》有咏竹的名篇，后世常以淇水代指竹的产地。
• 根萌毓坤腹笋的根芽在大地的腹心之中孕育生长。坤为地，毓意为孕育。
• 培壅指在植物根部培土施肥，刻意培植养护。
• 火行用事指盛夏暑气当令的时节。
• 苯䔿形容草木丛生饱满的样子，这里指笋在土中攒聚的状态。
• 侑巵指佐酒。巵是古代的酒器。
• 九饤槃指层层堆叠、摆满名贵菜肴的食盘，是古代盛宴的陈设。
• 醍醐从牛乳中反复提炼出的精华，古代认为是滋味最醇厚的饮品，常用来比喻事物的上等境界。

这首诗突破了传统咏物诗侧重描摹外形的套路，开篇先以历代咏竹只重枝叶外表的浅陋认知做反衬，直接点出绿笋的核心价值藏于内在风味，立意就跳出了普通咏物的格局。全诗从绿笋的生长环境、破土姿态、质地形态、烹饪风味、养生功效层层铺陈，用词奇崛却毫无堆砌之感，把绿笋刚直、清正、质朴的特质刻画得淋漓尽致。

作为理学家的创作，这首诗最终落脚到托物言志的主旨，将绿笋的品性和君子之德完全打通：它生长于大地清气之中无需刻意培植，质地正直内里充实，滋味天然不待外物修饰，身处清贫巷陌也不改其清腴本色，完全契合宋代理学家所推崇的人格理想。全篇没有生硬的道德说教，而是把日常格物的治学旨趣融入对乡土物产的细致描摹之中，生活气息浓厚，寄寓深远，是宋代咏物诗中风格独特的佳作。

这首诗的作者陈淳是南宋著名理学家，朱熹的晚年嫡传弟子，世称北溪先生，长期隐居福建漳州乡间治学授徒，一生不慕科举利禄，以格物穷理为人生旨归。

本诗是陈淳与友人丁祖舜的唱和之作，丁祖舜先创作了一首以绿笋为主题的咏物诗，陈淳依照原作的韵脚次第酬和，全篇立足闽南本土物产，寄寓了自身的人格理想，是宋代理学家咏物诗的代表性作品。