与孟郊洛北野泉上煎茶

选用粉质细嫩的越州茶芽，在清寒的溪岸野地煎煮。
生怕违背了茶如灵草的天然本性，每一个环节都亲手操持。
敲击石火取新鲜的火种，撇取清泉水避开带腥气的游鱼。
火光闪闪在风炉上煮茶，捡来坠落鸟巢的枯枝当柴薪。
茶汤洁净的色泽清异出众，浮起的茶雾也温厚动人。
就凭着这般从容闲静的状态，来求取茶的真正本味。
饮茶时仿佛回到茶山采摘之时，自己饮下了指尖残留的春日茶韵。
湘地出产的茶碗里茶沫浮动，涤荡尽昏沉干渴的俗思。
这次游赏满是清醒脱俗的意趣，完全可以和世外高人相谈论。

• 越笋芽越地（今浙江一带）出产的嫩茶芽，因茶芽尖细如春笋芽而得名，是唐代的上等茶品。
• 乖违背、偏离。
• 爨风铛在风炉上煮茶，爨指烧火煮物，铛是古代用来煮茶的茶釜、茶锅。
• 歠饮、啜。
• 湘瓷唐代湘地窑口出产的青瓷茶碗，是当时广受文人喜爱的知名茶具。

这首诗完整记录了郊野煎茶的全过程，从择茶、取火、择水、拾薪、观色、闻香、品饮到生发感慨，脉络清晰细腻，全无俗套。

诗人处处以敬畏之心对待茶事，亲手操持所有环节，只为不破坏茶的天然本性，这种态度恰恰是中唐文人以茶明志、追求本真的精神缩影。全诗没有刻意雕琢的华丽辞藻，却将野地煎茶的清逸之趣写得历历如在目前，最终落点于涤尽尘俗、可语高人的精神升华，将日常茶事升华为了超脱世俗的雅事，极具艺术感染力。

这首诗是中唐诗人刘言史与诗人孟郊同游洛阳城北时，在郊野泉边煎茶所作。

中唐时期饮茶之风大盛，文人群体尤为推崇煎茶品鉴的雅事，将茶视为涤除尘俗、亲近自然的精神载体，刘言史与孟郊二人志趣相投，都崇尚清苦高逸的审美取向，此次野泉煎茶正是二人隐逸情怀的具象表达。