江城子

我这个老饕好酒如鸱夷酒囊。
拣选如珠的米粒，
自己蒸炊酿制。
滤尽云腴般的美酒，酒沫浮在玉杯之中。
有客过访同醉一场，无客来时，便独自小酌。
酒的风味有谁知道。
开豁心脾，
舒展愁眉。
玉颊泛红，还似少年之时。
醉倒不知天地之大，浑然忘却，是与非。

• 老饕贪吃好饮的人，语出苏轼《老饕赋》。
• 鸱夷盛酒的皮囊。范蠡号鸱夷子皮。
• 篘滤酒。
• 云腴美酒的别称。
• 浮蚁酒面上的浮沫，代指酒。
• 瑶卮玉制的酒杯。
• 麴生酒的别称。

老饕的酒德论："老饕嗜酒若鸱夷"——老饕（东坡的自号借来）嗜酒若鸱夷（革囊盛酒）：酒量与酒德互为表里；"拣珠玑。自蒸炊。篘尽云腴，浮蚁在瑶卮"——拣米如拣珠玑、自蒸自炊、篘（滤）尽云腴、浮蚁（酒面浮沫）在瑶卮：自酿酒的全工序入词；"有客相过同一醉，无客至，独中之"——有客同醉、无客独中（独自喝到量）：酒的两种社交模式；"麴生风味有谁知。豁心脾。展愁眉"——麴生（唐人以"麴生"拟酒）的风味谁知：酒的拟人上庭作证；"玉颊红潮，还似少年时。醉倒不知天地大，浑忘却，是和非"——醉倒"不知天地大"：天地在醉里缩小——忘却的是和非，连同天地一起打包。