茶诗

鲜嫩的茶芽芬芳灵动，我称它是百草之中的精英。
夜里就着朦胧烟色用石臼捣茶，对着落雪的寒炉煎煮茶汤。
只担心碧绿的茶末散开，煎煮时总能看到鲜绿的茶沫缓缓浮起。

• 夜臼指夜间使用的石臼，这里特指夜里用来研磨刚采下的鲜茶芽的石制器具。
• 寒炉寒天里用来煮茶的专用风炉，是唐代煎茶活动的核心器具。
• 碧粉指经过精细研磨后得到的碧绿色茶末，是唐代煎茶的核心原料。
• 绿花唐代煎茶时茶汤表面浮起的鲜绿茶沫，是煎茶火候把控得当的标志性状态，被唐代茶人视为茶之精华。

这首五言短诗以极简的篇幅，完整串联起茶的品性、制茶工序、煎茶场景三个层次，是唐代众多咏茶诗中极具生活质感的代表性作品。

开篇直接点出茶的清贵灵性，将茶拔高到“草中英”的地位，没有刻意的溢美之词，却足见诗人对茶发自内心的偏爱。中间两句用工整的对仗，把月夜捣茶、寒天对雪烹茶的清雅画面描摹得极具氛围感，烟、雪两个清寒意象叠加，让日常茶事脱离了世俗烟火气，生出绝尘的雅致意趣。收尾两句落笔于煎茶的细微动态，将诗人全神贯注盯着茶汤变化的细腻情态刻画得栩栩如生，尽显古代文人与茶相伴的悠然松弛的生活意趣。

这首诗是晚唐诗人郑愚的咏茶名篇，创作于中晚唐时期，当时陆羽《茶经》广为流传，朝野上下饮茶之风极盛，煎茶法成为文人圈层最流行的茶事活动。

郑愚一生嗜茶，深谙采茶、制茶、煎茶的全流程细节，这首诗正是他从日常茶事体验中提炼出的即兴作品，全程没有堆砌典故，完全以真实的感官体验落笔。