奉和袭美茶具十咏 茶焙

工人们左右舂捣凝润的茶膏，从早到晚茶焙之上都飘散着缕缕烟气。
茶饼的方圆形状依照模子拍打定型，再按照次序一层层依次取出。
焙茶的茶农唱着山歌音调或高或低，烘焙的火候要调节成文武相宜的状态。
听说从前熟悉茶焙的老茶人，闲暇时还常常在这里烘烤花脯作为闲食。

• 茶焙唐代用来烘焙茶叶的专用器具，多以竹篾、陶泥搭建，用来给蒸捣后的茶饼除湿干燥，是唐代制作团茶工艺中的核心设施。
• 凝膏这里指茶叶经过蒸捣工序后凝润成团的茶泥，是唐代制作团茶的中间原料。
• 火候文武指烘焙茶叶时火力要调节得当，文火慢烘、武火快烘交替使用，避免茶叶被烤焦或者干燥不足。
• 花脯用鲜花、鲜果经过蜜渍或烘干制成的风味小食，是唐代文人与茶农喜爱的闲食。

这首诗以白描写实的手法完整还原了唐代茶焙劳作的全流程，没有空泛的抒情，全部以细腻的笔触记录制茶的鲜活细节，充满了烟火气。

全诗从劳作场景、制作工序、茶农状态、逸闻趣事四个维度层层递进，把原本枯燥的制茶工艺写得生动鲜活，既体现了作者本人深谙茶道的深厚素养，也侧面反映出唐代江南地区茶文化的普及与兴盛，是中国古代茶诗中兼具文学价值与史料价值的代表性作品。

这首诗是晚唐著名文人陆龟蒙与好友皮日休（字袭美）的唱和组诗《茶具十咏》中的篇目。

皮日休先创作了十首分别吟咏各类制茶器具、工序的诗作，陆龟蒙逐一追和，这首诗专门记录唐代用来烘焙茶叶的“茶焙”相关的劳作场景，是研究唐代江南茶文化的珍贵一手文献。