峡中尝茶

带着晨露的簇簇新芽刚被采摘下来，在小江园里生火煎煮细细品尝。
吴地的僧人不要空自夸说鸦山茶好，蜀地的老翁也不必过分夸赞鸟觜茶香。
满座的人杯中茶汤半盏泛着淡淡的青绿，打开茶封看到数片茶叶色泽浅黄。
我这个久居鹿门的病客都舍不得归去，酒后口渴饮下此茶更觉春味悠长。

• 蔟蔟同“簇簇”，形容茶叶新芽密集丛生的样子。
• 新英指刚长出的鲜嫩茶芽，这里代指刚采摘的春茶。
• 鸦山即鸦山茶，唐代著名贡茶，产地在今安徽宣城一带，是当时公认的名茶上品。
• 鸟觜即鸟嘴茶，唐代蜀地名茶，因茶芽尖细如鸟嘴而得名。
• 瓯古代的小型饮茶器具，类似浅口茶杯。
• 开缄打开封存茶叶的包装封套。
• 鹿门病客郑谷的自号，他早年曾隐居在襄阳鹿门山，作此诗时身体略有不适，故以此自称。

这首诗是唐代咏茶诗中的上乘之作，结构层层递进，脉络极为清晰。开篇从新茶采摘写起，带露采摘的细节点出茶叶的鲜嫩特质，紧接着写就地煎尝的场景，充满了鲜活的山野生活意趣。

中间两联以反衬手法凸显峡中茶的卓绝品质，先将当时举国公认的两大名茶鸦山、鸟觜都压下，再从茶汤色泽、干茶外形两个维度细致描摹峡中茶的独特样貌，没有直接直白夸茶味绝佳，却已将茶的珍贵感烘托到极致。尾联以自身的真实感受收束，说自己连故乡都不想回，酒后喝上这盏茶，满口都是悠长的春日余味，把对峡中茶的喜爱之情写到极致。全诗无一处生僻用典，语言清润自然，完全是爱茶之人的真情流露。

这首诗是晚唐诗人郑谷游历峡州（今湖北宜昌一带）时所作。

郑谷一生嗜茶，在沿江行旅途中，他到访当地著名的小江园茶产地，获赠新采的峡中名茶，煎尝之后大为赞叹，于是写下这首咏茶名篇，也是唐代为数不多的专门描写峡州本土名茶的诗作。