咏安仁宰捣蒜

安仁县的县令横征暴敛贪得无厌，百姓的血汗脂膏被他搜刮殆尽。
用破了一半的瓷缸盛装劣等醋酒，拿死牛的肠肚来做成待客的馒头。
他一年到头从乡户处勒索酒食，乡老们献上的羹食动辄要满五盆。
这些胥吏乡绅半醉半醒一同走出县衙，都为百姓深陷苦难而愁绪满怀。

• 诛求指官府向百姓强行勒索、搜刮财物。
• 脂膏原指动植物体内的油脂，这里代指百姓用血汗换来的财物。
• 磁缸即瓷缸，古代“磁”通“瓷”，指粗陶烧制的容器。
• 乡老古代管理乡邑事务的基层乡官，这里代指当地的乡绅和普通百姓。
• 瓯古代指小型的盆、碗类盛器。
• 涂炭原指泥沼和炭火，这里比喻百姓陷入极端困苦的境地。

这首诗是晚唐五代极具代表性的民间现实主义讽刺诗作，语言通俗直白，几乎没有生僻用典，讽刺的锋芒直刺贪官污吏的丑恶行径。

全诗以夸张戏谑的白描手法，将县令的贪婪吝啬、荒唐奢靡刻画得入木三分，看似是调侃戏谑的市井笑谈，实则饱含对底层百姓苦难的深切同情，以及对贪腐官吏的强烈愤慨，嬉笑怒骂之间尽显直击现实的批判力量。

这首诗创作于唐末五代前蜀时期，诗人蒋贻恭寓居蜀地，生性刚直不阿，素来敢于直面讽刺贪腐的地方官吏。

当时安仁县的县令横征暴敛，肆意盘剥治下百姓，行事荒唐奢靡，当地民众敢怒不敢言，蒋贻恭便以戏谑辛辣的笔触创作了这首讽刺诗，借民间戏谑的“捣蒜”为名目，痛斥贪官的种种恶行。