句

入口生凉清爽，正好可以唤它作鸡苏佛，回甘甘甜悠长，的确称得上是橄榄仙。

• 鸡苏佛鸡苏是一种草本植物，可入药，气味清香，有清凉提神的功效，古人将清凉提神的好茶比作鸡苏，故称为鸡苏佛。
• 橄榄仙橄榄入口微涩，嚼后回味甘醇悠长，古人常用来比喻饮茶后的回甘口感，故称之为橄榄仙，赞美茶回味甘甜。

这是一句咏茶的千古名句，最突出的优点是精准抓住了好茶的两个核心味觉特点：入口清凉醒神，饮后回甘悠长，用巧妙的比喻将抽象的茶味具象化，生动贴切，读之仿佛能感受到茶的清润甘爽。

其次，两句对仗极为工巧自然，“生凉”对“回味”，“好唤”对“宜称”，“鸡苏佛”对“橄榄仙”，词性相合，意境相衬，毫无雕琢痕迹。

诗人将茶品冠以“佛”“仙”之称，既写出了茶超凡脱俗的风味，也暗合了宋代文人清雅淡远的审美追求，因此得以跨越千年，一直被人称颂。

这两句是宋代诗人陶彝仅存的传世残句，原本为咏茶所作，原诗全篇已散佚，因此后世以《句》为题收录此二句。

宋代文人士大夫阶层饮茶风气盛行，文人多创作吟咏茶品风味的诗句，此句因形容精妙，成为广为流传的咏茶名句。