北苑焙新茶

北苑出产的龙形贡茶，甘美鲜润实在是世间珍品。
普天之下唯有它最为名贵，世间没有其他物产能比它更清新奇绝。
春茶刚刚吐出隐约的嫩绿，最先沾染到一丝早春的暖意。
采茶人四处搜寻走遍每一棵茶树，为了抢收新芽频频往山上奔走。
隔年的老叶还带着残留的寒意，新生的嫩芽在冷凉中还未完全舒展。
人们在溪口旁的茅屋里焙制茶叶，雨中的乡民提着篮笼往来劳作。
茶树新芽生长速度极快，抽芽齐整重量分配得十分均匀。
带着山烟蒸制的雀舌嫩茶，和着晨露叠出龙鳞般的精美纹理。
作为贡品它胜过全国所有州县的物产，最先品尝到的只有皇帝一人。
封好茶函运往京城宫阙之下，驿马传送渡过江河湖岸。
奉皇帝特别旨意留在皇宫禁地，作为特殊恩赏赐给身边的近臣。
饮用它有如服食灵药补益身心，用来在御宴上与君王亲近共享。
头春贡茶汇聚了所有茶树的精华，初次烹煮滋味醇厚无比。
清细的香气胜过麝香，浅淡的色泽超过青竹的翠色。
唐代名产区顾渚的茶见了它自愧不如，宜都的茶也惭愧得像堆积的柴草。
年年都被列为御用贡品，这份天赐物产让闽地瓯江一带声名大振。

• 北苑宋代著名御茶园，位于今福建建瓯凤凰山，是北宋贡茶的核心产地。
• 勾萌草木刚长出的嫩芽，此处指茶树新芽。
• 雀舌古代顶级嫩茶的代称，因新芽形状像雀舌而得名。
• 作贡作为贡品进献朝廷。
• 诸道北宋的行政区划单位，此处代指全国各州县。
• 丹禁古代皇宫的别称，因宫墙多涂成朱红色而得名。
• 筠竹子的青皮，此处代指青竹的翠色。
• 瓯闽今福建瓯江流域一带，北苑茶园的所在地。

这首五言排律以传统赋体铺陈的手法，完整串联起北苑贡茶从春芽萌发、冒雨采摘、蒸造焙制、封函入贡到宫廷赏赐、品饮品鉴的全链条过程，叙事层次清晰，描摹细节生动，几乎可以当做一篇宋代北苑贡茶的纪实文献来读。

全诗没有空泛的溢美之词，而是通过对比唐代著名贡茶产区顾渚、宜都的逊色，凸显北苑茶作为天下第一御茶的尊崇地位，既体现了宋代士大夫阶层对茶饮品鉴的极致追求，也侧面反映出宋代贡茶制度下茶农劳作的辛劳，兼具极高的文学价值与茶文化史料价值。

这首诗创作于北宋真宗咸平年间，时任福建转运使的丁谓受命督造北苑御茶，他长期驻留建安（今福建建瓯）北苑茶园，亲身考察茶叶采制全流程，写下了这首完整记录北苑贡茶风貌的咏茶诗作。

丁谓是北宋著名的茶事专家，曾撰有《北苑茶录》三卷，详细记录北苑贡茶的品类与造法，这首诗正是他茶事实践的文学化表达，是研究宋代建茶历史的重要一手文献。