袁州庆丰堂十闲咏 其五
晓案三杯后，闲烹北苑茶。
色香俱绝品，雪泛满瓯花。
色香俱绝品，雪泛满瓯花。
清晨在桌案前饮过三杯薄酒之后，闲来无事烹煮北苑名茶。
茶汤的色泽与香气全都堪称顶级绝品，乳花如雪般浮满整只茶盏。
译文
收起注释
收起- 晓案清晨的桌案，这里指清晨处理完少量公务之后的桌前。
- 北苑茶宋代顶级贡茶品类，产于福建建瓯凤凰山北苑，是当时公认的茶中绝品。
- 瓯指茶盏、茶碗，是宋代点茶工艺常用的茶具。
- 雪泛满瓯花宋代点茶时，茶汤搅动后泛起的细密乳花洁白似雪，浮满整盏的典型场景。
赏析
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全诗以极简的白描手法勾勒出宋代士大夫的闲居雅趣，没有刻意雕琢的辞藻，却把公务之余脱离案牍劳形的松弛感写得十分真切。
作品精准捕捉了宋代点茶的标志性审美特征，以雪喻茶乳，将北苑茶的色香之美具象化，寥寥二十字就尽显宋人的茶事审美与从容闲适的生活态度，是北宋茶诗中的小巧佳作。
作品精准捕捉了宋代点茶的标志性审美特征，以雪喻茶乳，将北苑茶的色香之美具象化，寥寥二十字就尽显宋人的茶事审美与从容闲适的生活态度，是北宋茶诗中的小巧佳作。
创作背景
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这组诗作于祖无择任职袁州知州期间，庆丰堂是他在袁州官署内营建的休憩堂宇，十首诗分别记录他公务之余的十种闲居雅事。
北宋中期士大夫普遍推崇茶事雅趣，祖无择在处理完日常公务之后，于官署堂宇中效仿文人风尚烹茶赏味，便写下了这首专咏茶事的小诗。
北宋中期士大夫普遍推崇茶事雅趣，祖无择在处理完日常公务之后，于官署堂宇中效仿文人风尚烹茶赏味，便写下了这首专咏茶事的小诗。