记万载风俗三绝 其二
官酤米为麴，酿出成红酒。
里社醉丰年，便是宣城酎。
里社醉丰年，便是宣城酎。
官府取米制作酒曲，酿造出色泽红润的美酒。
乡间社日众人畅饮庆贺丰年，这酒便堪比宣城出产的上等佳酿。
译文
收起注释
收起- 官酤古代官府管控酒业的经营模式，这里代指官营的酿酒作坊。
- 麴即酒曲，以粮食霉变制成的酿酒发酵媒介。
- 里社古代乡里祭祀土地神的传统社日集会，后也泛指乡间邻里的公共聚会。
- 酎经过多次复酿的醇厚美酒，此处指代古时宣城地区出产的知名上品酒。
赏析
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全诗以白描纪实的手法铺陈风土，没有使用生僻典故，语言浅白质朴却充满鲜活的生活质感。前两句落笔于当地酿酒的工艺特点，点明红酒的原料与成色，后两句由物及人，转向乡间社日全民畅饮、共庆丰年的热闹场景。
诗人将地方民间自酿的酒与历史名酒宣城酎相提并论，既凸显出当地酒品的品质上乘，也暗含着对地方年岁丰稔、百姓安乐的由衷赞许，字里行间满溢着对乡土民风的亲切感，是宋代风土诗中极具写实价值的短篇佳作。
诗人将地方民间自酿的酒与历史名酒宣城酎相提并论，既凸显出当地酒品的品质上乘，也暗含着对地方年岁丰稔、百姓安乐的由衷赞许，字里行间满溢着对乡土民风的亲切感，是宋代风土诗中极具写实价值的短篇佳作。
创作背景
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这首诗是北宋诗人祖无择任职地方期间所作，万载即今江西宜春万载县，当时诗人深入民间体察风土民情，记录当地独特的生产生活习俗。
这组诗共三首，分别从不同侧面描摹万载地域风貌，本首聚焦当地酿酒与庆丰习俗，是诗人亲眼所见民生安乐场景后的即兴题咏。
这组诗共三首，分别从不同侧面描摹万载地域风貌，本首聚焦当地酿酒与庆丰习俗，是诗人亲眼所见民生安乐场景后的即兴题咏。