和公仪饮茶

产自北苑焙场的好茶裹挟天然香气，饮来最是真醇，谷雨前的绿芽刚长出旗状的鲜嫩新叶。
煎茶必须托付给隐居山石边、毫无世俗尘气的雅士，采茶定要赶在天将破晓时分、临近山溪的茶人。
煎茶时茶沫像层叠云絮、细碎飞花在水面翻涌，印着凤纹的成对茶饼是早春最先入贡的上品。
茶带来的清润清风还没送我去往蓬莱仙境，暂且端起盛茶的茶盏，伴着微醺的诗酒意兴悠然度日。

• 北焙指宋代建安（今福建建瓯）的北苑官方贡茶焙场，是当时顶级贡茶的核心产地。
• 旗指早春茶芽刚舒展的嫩叶，形状如展开的小旗，是明前新茶的标志性形态。
• 凤团宋代北苑特制的皇家贡茶，茶饼表面印有凤纹，是当时身份等级极高的名贵茶品。
• 蓬莱古代传说中的海上仙山，这里代指清贵如仙境的宫廷馆阁居所。
• 吟瓯盛放茶汤的精致茶盏，这里代指边品茶边吟诗的文人雅事。

这首七言律诗是宋代咏茶诗的代表性作品，全诗脉络铺展极有层次，从茶的天然品质、采摘标准、煎制要求，到贡茶的名贵属性，最后落到品茶的精神意趣，层层递进毫无赘笔。

诗中没有堆砌晦涩的咏茶典故，用“卧石无尘客”“临溪欲晓人”两个细节，就把新茶自带的清灵脱俗气质烘托出来，煎茶时茶沫翻涌的动态描写，也极具画面感。

全诗收尾尽显北宋馆阁文人雍容闲适的风雅气度，不必求访缥缈仙境，手中一盏清茶就足以相伴诗酒生涯，把普通的饮茶小事写出了悠然超脱的韵味。

这首诗是北宋中期馆阁文人王珪的唱和诗作，创作于仁宗至神宗在位年间，当时福建建安北苑的贡茶享誉天下，文人士大夫阶层盛行煎茶、品茶、以茶为题互相酬和的风雅风尚。

诗题中的“公仪”是与王珪同朝交好的友人，二人围绕饮茶主题往来赠答，留下了这首极具时代特色的咏茶佳作。