和因观罩鱼斫鲙 其一

一丈深的清溪里出产尺许长的肥美鲜鱼，人们不计较价钱高低，只怕有钱也买不到这样的上等好鱼。
把鲜鱼取来切成细缕，盛在光洁如霜的白盘里做成生鱼片，片片像散落的美玉，完全配得上它不菲的身价。

• 斫鲙唐宋时期盛行的饮食风尚，指将新鲜鱼肉切成极薄的细缕制作生鱼片。
• 霜盘指光洁莹白的瓷盘，因盘面素白如霜而得名。
• 缕作切成细缕状。
• 得所沽得到了相称的价值，这里形容生鱼片的绝佳品质完全配得上它的身价。

这首小诗取材极为日常，没有宏大叙事，却把江南水乡的饮食雅趣写得活灵活现。

前两句先写溪中鲜鱼品质绝佳，人们求之若渴的状态，侧面烘托出食材的名贵。后两句以散落美玉比喻切得匀薄莹白的生鱼片，比喻新奇贴切，毫无雕琢之感，全诗满是烟火气的雅致，体现了北宋文人日常审美中贴近世俗生活的鲜活一面。

这首诗是北宋文人韦骧的日常唱和作品，收录于其个人文集《钱塘集》中。

当时友人先创作了《观罩鱼斫鲙》的同题诗作，韦骧依原韵酬和，记录了江南水乡同僚宴集时，众人捕捞鲜鱼、烹制生鱼片的鲜活生活场景，充满了世俗饮食的趣味。