句

碾磨的是印有龙凤纹样的顶级贡茶，烹煮时茶汤泛起的细密气泡就像鲜活的蟹与虾。

• 碾宋代点茶的前置工序，指将紧实的蒸压茶饼用茶碾研磨成细腻的茶末。
• 龙兼凤指宋代皇家专属的龙凤团茶，茶饼表面压有龙纹、凤纹的纹样，是当时顶级的贡茶。
• 蟹与虾即茶人常说的“蟹眼”“虾眼”，是对煮茶时初沸状态下细小气泡的形象比喻。

这一联构思奇巧，对仗精工，以大开大合的想象将普通的茶事活动写得气势不凡。上联写碾茶，将碾碎龙凤贡茶的日常动作，提炼出“碾碎天上龙凤”的浪漫感，下联写煮茶，将水面浮起的细碎气泡比作人间鲜活的蟹虾，充满生趣。

全句没有直接出现一个“茶”字，却句句不离茶事，用夸张的喻体拉大了日常场景的想象空间，尽显宋代文人咏物诗不落俗套的创作特色，也成为后世流传颇广的茶事名句。

叶涛是北宋中后期文人，曾与苏轼、黄庭坚等人交游，此句是其仅存的传世诗句之一，原诗全篇已散佚，仅因描摹点茶的精妙构思被后世茶书收录，得以流传至今。

北宋时期建安地区的龙凤团茶为皇室贡茶，极为名贵，点茶、斗茶之风在文人士大夫阶层蔚然成风，这句诗正是当时文人茶事生活的生动写照。