和李二十七食蛙听蛙二首 其一
膏香未即输鲑菜，煎和真同食蛤蜊。
北人惊叹不下箸，乞与韩公南食诗。
北人惊叹不下箸，乞与韩公南食诗。
蛙肉的腴美鲜香一点也不输给名贵的水产菜肴，烹制调和之后的滋味简直和鲜食蛤蜊一样可口。
北方人见到这种食材惊叹连连不敢动筷子，这新奇的场景正可以补入韩愈当年所作的南食诗中。
译文
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注释
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- 鲑菜古代对鱼类水产菜肴的统称，泛指江南名贵的鲜味食材。
- 煎和烹调调和，这里指将蛙肉加工烹制的过程。
- 箸筷子。
- 韩公南食诗指唐代韩愈的《初南食贻元十八协律》一诗，诗中记录了韩愈初到南方时，对各类陌生水产食材的惊异感受。
赏析
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这首诗以极富生活气息的笔调，捕捉了南北饮食风俗碰撞的趣味瞬间，全无文人诗常见的书卷酸气。
全诗巧用韩愈南食的典故，信手拈来毫无堆砌之感，在戏谑轻松的语气里，既写出了南方食蛙习俗的独特性，也暗含了诗人对流寓南方生活的坦然与豁达，以小见大，妙趣横生。
全诗巧用韩愈南食的典故，信手拈来毫无堆砌之感，在戏谑轻松的语气里，既写出了南方食蛙习俗的独特性，也暗含了诗人对流寓南方生活的坦然与豁达，以小见大，妙趣横生。
创作背景
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这首诗是南北宋之交诗人吕本中旅居江南时期的唱和作品。
北宋末年吕本中为避战乱辗转南下，长期寓居江南，接触到大量与中原迥异的南方饮食习俗，友人李二十七创作了食蛙听蛙主题的两首诗，吕本中便以此诗唱和，记录了南北饮食文化差异带来的趣味场景。
北宋末年吕本中为避战乱辗转南下，长期寓居江南，接触到大量与中原迥异的南方饮食习俗，友人李二十七创作了食蛙听蛙主题的两首诗，吕本中便以此诗唱和，记录了南北饮食文化差异带来的趣味场景。