即席四首 其三

肥美大鱼腹下的软肉、香嫩的羊前肘，我垂涎念想许久，半分兴致都不曾消减。
今日在山林之下用慢火煨煮苦笋，反倒觉得这山野食材的风味远胜那些名贵珍馐。

• 腹腴指鱼腹下肥嫩的软肉，是古代公认的水产珍味。
• 羊臂臑指羊的前肘部位的肉，肉质紧实香嫩，是古时宴席上的名贵菜肴。
• 煨古代的烹饪方式，指用小火慢煮，保留食材本味。
• 此君原本是古人对竹子的雅称，这里代指苦笋，苦笋是竹的幼芽，因此沿用这一雅称。

这首小诗以日常饮食入诗，全无文人诗作常见的堆砌典故的习气，语言直白质朴，充满鲜活的生活化烟火气，完全符合陆游晚年诗作平易自然的风格特征。

诗人先以历来被视作顶级珍馐的鱼腴羊肘作为铺垫，坦言自己对这些名贵肉食早已馋念许久，随后笔锋一转，将林下煨煮的苦笋的风味抬到更高处，前后形成鲜明的反差，既写出了苦笋清鲜回甘的独特口感，也暗合了诗人晚年摒弃浮华、安守清苦的人生选择，于细碎日常小事中见出高远的志趣，是陆游“以俗为雅”创作风格的典型体现。

这首诗作于陆游晚年退居山阴（今浙江绍兴）期间，彼时他罢官闲居多年，远离朝堂纷争，日常多流连于乡野田园之间，常与邻里友人相聚小酌，即兴赋诗记录日常意趣。

陆游一生创作了大量书写乡土风物、日常饮食的诗作，他素来不耽于富贵奢靡的享乐，反而对乡野出产的清简蔬食抱有极深的偏爱，这首小诗正是他这种生活志趣的直白流露。