糟蟹六言二首 其一

霜降之前出产的螃蟹品质冠绝群伦，用酒糟腌渍之后的风味更是世间少有。
满腹的蟹膏蟹黄如金玉般温润美好，两只蟹螯像秋江上空高悬的明月般莹白光洁。

• 糟蟹江南传统风味食馔，将鲜活螃蟹浸入酒糟中腌渍制成，风味醇厚鲜香。
• 金相玉质原指金属的外表、玉的内质，这里用来形容糟蟹腹内的蟹黄蟹膏色泽金黄、质地温润的美好状态。
• 螯螃蟹身前生长的一对钳形足，肉质细嫩洁白，是蟹身上最鲜美的部位之一。

这首六言小诗以极凝练的笔墨刻画糟蟹的形神风味，全无堆砌辞藻的匠气，尽显杨万里诚斋体清新自然的特色。

前两句先从风味层面着笔，点出秋蟹本就是霜令时节的顶级食味，糟制之后更是风味独绝，没有可以与之比肩的品类。后两句转而描摹糟蟹的内质外形，以金玉喻蟹腹黄膏的腴美，以秋江明月喻蟹螯的莹白光洁，比喻新奇贴切，将寻常市井食物写得极富诗意，尽显诗人生活化的审美意趣与高超的炼字功力。

这首诗是杨万里晚年退居江南时期的创作，他一生创作了大量描摹日常风物、市井饮食的小品诗作，风格鲜活灵动，极富生活气息。

糟蟹是江南地区秋冬时节的传统特色风味，诗人素来喜爱以通俗自然的笔触发掘寻常食物的诗意，这首六言诗便是他咏赞江南食俗的代表性作品。