建茶和罗拯韵

御用的建茶生长在哪一座灵秀山峰之上，山间缭绕的云雾层层叠叠多达十二重。
清冽的玉泉边新制出凤纹茶品，鎏金的贡茶饼上雕饰着五条盘绕的龙纹。

• 御茗专供皇室享用的贡茶，这里特指北宋建州北苑贡茶。
• 毓同“育”，孕育、生长的意思。
• 烟岚山间蒸腾缭绕的云雾雾气。
• 吐凤原指文才高妙，这里代指北苑贡茶模具上雕刻的凤形纹饰，代指新制成的精美茶品。
• 金饼表面饰有金箔纹样的团茶饼，是宋代高端贡茶的专属形制。
• 盘龙盘绕的龙形纹饰，是皇家贡茶专属的标识纹样。

这是一首短小精悍的宋代咏茶酬和诗，全篇无一字冗余，精准抓住了北苑贡茶的核心特质。

前两句从产地落笔，以层层烟岚烘托出产御茶的山峰的清幽缥缈，暗合好茶必生于灵秀之地的传统茶学理念。后两句聚焦贡茶的形制工艺，凤纹、龙纹的细节描写，尽显皇家贡茶的华贵精工，短短二十字便将宋代建茶的尊贵地位与工艺之美尽数展现，是宋代茶诗中不可多得的精品。

这首诗是北宋中期士大夫茶事唱和的代表性作品，收录于《全宋诗》卷三百七十一。

北宋时期建州北苑（今福建建瓯）是皇家贡茶的核心产区，朝野咏颂建茶的诗作层出不穷。罗拯曾任福建转运使，负责督造北苑贡茶，湛俞与他交好，收到对方咏建茶的原作后依韵酬和，写下这首作品。