宣州杂诗二十首 其一六

北方来的游客大多思念北方风物，举着精美的玉杯享用烹制好的羊肉。
我的家乡宣州虽然地处偏远，当地的特色美味却格外合人心意。
浅沙清水里生长的马蹄鳖，雪天捕获的牛尾狸，都是世间罕有的珍馐。
我捎句话给京城的诸位人士，你们当中又能有几人知晓这样的绝顶美味？

• 北客泛指旅居在北方的外地游客，此处也暗指当时身处汴京的北方士人。
• 庖羊烹制完成的羊肉，是北宋汴京一带非常流行的贵重肉食。
• 玉巵玉制的酒杯，巵是古代传统的盛酒器皿。
• 马蹄鳖宣州特产的沙鳖，个头小巧形如马蹄，生长在清浅沙质水域中，肉质极为鲜美。
• 牛尾狸即果子狸，宣州知名野味，冬雪过后的牛尾狸肉质最为肥嫩，是当地传承千年的珍馐。
• 京国指北宋都城汴京，即今天的河南开封。

这首诗以日常饮食为切口，没有落入传统思乡诗的悲叹俗套，反而以风趣的口吻将南北风物做对照，尽显诗人对故乡物产的由衷自豪。

全诗语言平实自然，典型体现了梅尧臣倡导的宋诗“平淡”审美取向，以小见大，将地方风物的鲜活质感写得跃然纸上。末尾的反问带着几分俏皮，既突出了宣州美食的独特性，也暗含了诗人对故土深挚的热爱。

这首诗作于宋仁宗庆历年间，当时梅尧臣旅居汴京任职，远离故乡宣州（今安徽宣城）。

梅尧臣创作的《宣州杂诗二十首》是一组系统记录故乡风貌的作品，覆盖山川形胜、物产民俗多个维度，本篇是其中专门咏叹家乡特色饮食的篇目。